Kuis Materi Makanan dan Minuman Fungsional - PKWU Kelas 12 IPA

Apa yang dimaksud dengan makanan fungsional?

• Makanan yang hanya memiliki nutrisi dasar
• Makanan yang tidak memiliki manfaat kesehatan tambahan
• Makanan yang mengandung nutrisi dasar dan tambahan yang bermanfaat bagi kesehatan
• Makanan yang hanya bisa dikonsumsi melalui proses tertentu

Menurut BPOM, makanan atau minuman fungsional harus berasal dari...

• Bahan kimia tambahan
• Bahan alami
• Bahan sintetis
• Bahan buatan

Salah satu syarat makanan/minuman disebut fungsional adalah...

• Tidak menimbulkan efek samping dalam jumlah wajar
• Mengandung banyak gula dan pewarna
• Harus dikonsumsi dalam jumlah berlebihan
• Harus diolah secara modern

Berikut ini yang bukan termasuk manfaat makanan dan minuman fungsional adalah...

• Meningkatkan daya tahan tubuh
• Memperlambat proses penuaan
• Mencegah timbulnya penyakit
• Menyebabkan gangguan kesehatan

Contoh makanan fungsional yang berasal dari proses fermentasi adalah... 

• Roti tawar, nasi putih, mie instan
• Tempe, tahu, kimchi
• Ikan salmon, ayam, daging sapi
• Bayam, wortel, brokoli

Salah satu contoh minuman fungsional yang kaya akan antioksidan adalah...

• Air putih
• Minuman bersoda
• Teh hijau
• Minuman beralkohol

Apa yang dimaksud dengan makanan fungsional nabati?

• Makanan yang berasal dari sumber tumbuhan
• Makanan yang berasal dari sumber hewani
• Makanan yang hanya dikonsumsi oleh vegetarian
• Makanan yang berasal dari bahan sintetis

Berikut ini adalah contoh makanan fungsional yang berasal dari laut, kecuali...

• Ikan salmon
• Lobster
• Kacang almond
• Ikan teri

Salah satu contoh modifikasi makanan fungsional adalah…

• Yoghurt probiotik yang ditambahkan madu dan buah-buahan

• Mie instan yang ditambahkan banyak MSG
• Minuman bersoda dengan tambahan pemanis buatan
• Keripik kentang yang ditambahkan garam berlebih

Minuman probiotik bermanfaat untuk...

• Mengurangi elektrolit dalam tubuh
• Menyebabkan gangguan pencernaan
• Menambah kadar gula dalam tubuh
• Meningkatkan sistem imun dan kesehatan pencernaan