Pengolahan Bahan Serealia, Kacang-kacangan, dan Umbi-umbian

Apa yang dimaksud dengan pengolahan beras?

• Proses menanam padi

• Proses mengolah beras menjadi makanan

• Proses menyimpan beras

• Proses memanen padi

Apa yang biasanya dilakukan untuk mengolah beras sebelum dimasak?

• Mencuci beras

• Mengeringkan beras

• Menggiling beras

• Menyimpan beras

Apa yang menjadi ciri khas dari nasi yang dimasak dengan cara kukus?

• Nasi menjadi lembek

• Nasi menjadi kering

• Nasi menjadi pulen

• Nasi menjadi gosong

Apa bahan utama dalam pembuatan tepung sagu?

• Beras

• Umbi singkong

• Sagu

• Kacang hijau

Proses apa yang dilakukan untuk mendapatkan tepung sagu dari sagu?

• Menggiling

• Memasak

• Menyaring

• Mengukus

Tepung sagu sering digunakan dalam pembuatan makanan apa?

• Roti

• Kue

• Pudding

• Mie

Kacang-kacangan sering digunakan dalam masakan karena?

• Rasanya yang pahit

• Kandungan proteinnya yang tinggi

• Harganya yang mahal

• Mudah busuk

Apa jenis kacang-kacangan yang sering digunakan dalam masakan Indonesia?

• Kacang tanah

• Kacang polong

• Kacang almond

• Kacang mete

Salah satu manfaat dari umbi-umbian adalah?

• Menyebabkan alergi

• Sumber energi

• Mengandung lemak jenuh

• Menyebabkan obesitas

Umbi-umbian yang sering digunakan dalam masakan Indonesia adalah?

• Ubi jalar

• Bawang merah

• Tomat

• Cabai