Quiz Bahan Pangan Hewani

Sumber makanan yang yang dihasilkan dari hewan dan dapat dikonsumsi oleh manusia serta dikenal sebagai sumber protein dan lemak disebut...

• Bahan pangan hewani

• Bahan pangan Nabati

• Bahan pangan setengah jadi

• Bahan Jadi

• Bahan pangan Awetan

Dibawah ini yang termasuk olahan makanan hewani adalah..

• Sate Ayam

• Gado-gado

• Sayur urap

• Lontong sayur

• Daging

Dibawah ini yang termasuk kelemahan dari bahan pangan hewani adalah..

• Memiliki sumber protein yang mengandung sembilan asam amino yang lengkap cdan penting bagi tubuh

• Memiliki protein yang mengandung vitamin B12

• Memiliki kandungan vitamin D dan DHA

• Memiliki kandungan zat besi dan zink yang sangat bermanfaat untuk tubuh

• Memiliki kandungan lemak dan kolesterol yang tinggi

Pengawetan makanan dengan memanfaatkan sumber panas dari asap hasil pembakaran kayu tertentu sehingga memberikan rasa dan aroma yang khas disebut.....

• Pembekuan

• Pengasapan

• Pengawetan kimia

• Pengawetan Fisika

• Pembakaran

Pengolahan dan pengawetan bahan pangan hewani ikan dan daging dapat dilakukan dengan 3 metode utama yaitu pengawetan secara….

• fisik, biologi, dan kimia

• fisik, biologi, dan mekanik

• mekanik, fisik, dan kimia

• fisik, potensial, dan mekanik

• mekanik, kimia, dan fisik

Keunggulan utama bahan makan hewani berupa ikan dibandingkan produk lainnya terletak pada kelengkapan komposisi….

• vitamin

• Asam laktat

• Karbohidrat

• Laktulosa

• Asam amino

.  Perhatikan pernyataan-pernyataan berikut.

 1. Terlalu yakin akan keberhasilan usaha

 2. Mawas diri dan hati-hati dalam mengambil keputusan

 3. Terlalu berani dalam berwirausaha tanpa menghitung risiko

 4. Selalu berpikir positif

 5.  Bersikap sombong jika mendapat keberhasilan

Berdasarkan pernyataan tersebut, sikap negatif yang harus dihindari oleh seorang wirausaha pengolahan setengah jadi makanan ikan dan daging ditunjukkan oleh nomor….

• 1, 2, dan 3

• 1, 3, dan 5

• 1 dan 3

• 1, 2, dan 5

• 2 dan 4

Wadah yang digunakan untuk melindungi bahan atau produk yang ada didalamnya dari berbagai cemaran yang dapat menyebabkan kerusakan bahan atau produk pada saat penyimpanan atau pendistribusian disebut…

• Pembungkus

• Kemasan

• Logo

• Brand

• Wadah

Bahan pangan yang berasal dari bagian lunak pada hewan yang melekat pada tulang dan di bungkus dengan kulit adalah…..

• Daging

• lemak

• kulit

• usus

• Daging sapi

Kemasan yang bersentuhan langsung dengan produk yang dikemas disebut…

• Primer

• Sekunder

• Tersier

• Plastik

• Kertas