Quiz về Nấm và Bảo Quản Thực Phẩm

Nấm độc sẽ màu sắc như thế nào?

• Thường có màu sắc sặc sỡ

• Màu đen xì

• Màu tím

• Màu đỏ lửa

Nếu ăn phải loại nấm cực độc mà không đi bệnh viện kịp có thể dẫn đến?

• Hôn mê sâu

• Tử vong

Nấm mốc gây hậu quả gì cho thực phẩm?

• Làm cho thực phẩm bảo quản được lâu hơn.

• Làm cho thực phẩm bị mốc và hỏng

• Làm cho thực phẩm tươi hơn bình thường.

• Làm cho thực phẩm có vị ngọt hơn bình thường.

Trong những loại nấm sau, nấm nào gây hại cho con người?

• Nấm mốc

• Nấm tai mèo

• Nấm đỏ sặc sỡ

Cách bảo quản thực phẩm tốt nhất?

• Bảo quản khô

• Bảo quản lạnh

• Bảo quản mặn

Bảo quản thực phẩm khô là?

• Nhúng thực phẩm vào chảo dầu nóng

• Cho thực phẩm vào tủ lạnh

• Cho thực phẩm lên ngăn đá của tủ lạnh

• Làm cho thực phẩm mất nước bằng cách phơi khô hoặc sấy.

Mực khô là thực phẩm được bảo quản bằng cách?

• Phơi khô

• Sấy khô

• Nướng bằng cồn và lửa

Nấm men có lợi hay có hại?

• Có lợi, vì nó giúp thức ăn ngon hơn.

• Có hại vì nó gây bệnh tiêu chảy cho người.

• Vừa có lợi vừa có hại, tùy vào loại nấm và số lượng nấm.

Thịt lợn có thể bảo quản dài ngày bằng các cách quản nào sau đây?

• Nấu chín và để nguội

• Bảo quản lạnh, bảo quản khô

• Đem ra nắng hoặc sương đêm để phơi

Nấm thường sinh sôi nhanh ở trong điều kiện nào?

• Cực nóng, khô

• Lạnh, khô

• Cực lạnh, ẩm

• Nồm, Ẩm