Câu hỏi về kỹ thuật ELISA và GC-MS

Nguyên lý cơ bản của kỹ thuật ELISA dựa trên yếu tố nào sau đây?

• Sự khuếch đại DNA đặc hiệu của vi sinh vật

• Sự liên kết đặc hiệu giữa kháng nguyên và kháng thể

• Sự phát triển của vi sinh vật trên môi trường nuôi cấy

• Sự tách chiết protein từ vi sinh vật

Trong phương pháp ELISA, vai trò của enzyme gắn trên kháng thể thứ hai là gì?

• Phát hiện sự có mặt của vi sinh vật bằng kính hiển vi

• Khuếch đại DNA để xác định vi khuẩn

• Xúc tác phản ứng tạo sản phẩm màu để đọc kết quả

• Phá hủy vi sinh vật trong mẫu thực phẩm

Ưu điểm nào sau đây KHÔNG phải của kỹ thuật ELISA?

• Phát hiện nhanh và có độ nhạy cao

• Có thể xác định được vi sinh vật còn sống hay không

• Sử dụng rộng rãi trong phân tích thực phẩm

• Có thể phát hiện độc tố vi khuẩn trong lượng mẫu nhỏ

Thiết bị nào được sử dụng để đo tín hiệu màu trong phương pháp ELISA?

• Máy PCR

• Máy quang phổ UV-Vis

• Máy đo quang ELISA (ELISA reader)

• Kính hiển vi huỳnh quang

Hạn chế chính của phương pháp ELISA trong phân tích vi sinh vật là gì?

• Không thể phát hiện độc tố vi khuẩn trong thực phẩm

• Cần kháng thể đặc hiệu và có thể bị nhiễm chéo

• Không thể sử dụng cho mẫu thực phẩm dạng lỏng

• Tốn nhiều thời gian hơn phương pháp nuôi cấy truyền thống

Phương pháp GC-MS trong kiểm nghiệm vi sinh vật thường được sử dụng để phân tích loại hợp chất nào?

• Các hợp chất bay hơi như mùi từ nấm mốc

• DNA của vi khuẩn gây bệnh

• Protein và enzyme của vi sinh vật

• Độc tố vi sinh vật không bay hơi

Nguyên lý chính của sắc ký khí (GC) trong hệ GC-MS là gì?

• Tách các hợp chất dựa trên sự khác biệt về độ hòa tan trong pha động

• Tách các hợp chất dựa trên tính chất bay hơi và sự phân bố giữa pha tĩnh và pha động

• Ion hóa các hợp chất để phân tích theo tỷ lệ khối/điện tích (m/z)

• Phát hiện các hợp chất bằng huỳnh quang

HPLC phù hợp để phân tích các hợp chất nào trong kiểm nghiệm vi sinh?

• Các hợp chất bay hơi trong không khí

• Các độc tố vi sinh vật như aflatoxin và ochratoxin

• DNA vi khuẩn bằng phương pháp khuếch đại

• Các hợp chất vô cơ như muối khoáng

Trong hệ thống HPLC, yếu tố nào quyết định quá trình tách các hợp chất trong mẫu?

• Tính chất ion hóa của các hợp chất

• Khả năng bay hơi của các chất phân tích

• Sự tương tác của các hợp chất với pha tĩnh và pha động

• Độ bền nhiệt của các hợp chất trong cột sắc ký

Hạn chế chính của phương pháp GC-MS và HPLC trong kiểm nghiệm vi sinh vật là gì?

• Cả hai phương pháp đều không thể phát hiện được các hợp chất hữu cơ

• Đòi hỏi thiết bị đắt tiền và kỹ thuật viên có chuyên môn cao

• Không thể áp dụng cho phân tích độc tố vi sinh vật

• Thời gian phân tích lâu hơn so với nuôi cấy truyền thống