CNLN_BAI 19

Điều này sau đầy không nằm trong quy định về người quản lí cơ sở nuôi thủy sản theo tiêu chuẩn VietGAP.

• Có kiến thức về nuôi thuỷ sản.

• Có độ tuổi từ 35 trở lên.

• Được tập huấn về an toàn thực phẩm trong thuỷ sản.

• Được tập huấn về VietGAP.

Quy trình nuôi thuỷ sản theo tiêu chuẩn VietGAP gồm có bao nhiêu bước?

• 5 bước.

• 6 bước.

• 7 bước.

• 8 bước.

Nhận định nào sau đây là sai về việc sử dụng thức ăn theo tiêu chuẩn VietGAP?

• Thức ăn phù hợp với nhu cầu dinh dưỡng, độ tuổi của đối tượng nuôi.

• Thức ăn có chứa hormone và chất kích thích sinh trưởng.

• Thức ăn đảm bảo chất lượng theo quy định.

• Tuyệt đối không sử dụng thức ăn hết hạn.

Có các nhận định sau về lợi ích của nuôi thuỷ sản theo tiêu chuẩn VietGAP: (1) Giúp cơ sở nuôi giảm chi phí sản xuất, tạo sản phẩm có chất lượng ổn định. (2) Giúp người lao động được làm việc trong môi trường an toàn đảm bảo vệ sinh. (3) Giúp với người tiêu dùng truy xuất được nguồn gốc thực phẩm. (4) Cung cấp cho cơ sở chế biến thuỷ sản nguồn nguyên liệu đảm bảo. Số nhận định đúng là:

• 1

• 4

• 2

• 3

Phát biểu nào sau đây không đúng khi nói về lợi ích của việc nuôi thuỷ sản theo tiêu chuẩn VietGAP đối với cơ sở chế biến thuỷ sản?

• Được cung cấp nguồn nguyên liệu đảm bảo.

• Giúp giảm chi phí ở các công đoạn kiểm tra chất lượng sản phẩm thuỷ sản.

• Tăng cơ hội xuất khẩu sản phẩm thuỷ sản.

• Giúp tạo ra nhiều hơn nữa các sản phẩm cung cấp cho thị trường.

Trong quy trình nuôi thuỷ sản theo tiêu chuẩn VietGAP, việc lựa chọn địa điểm nuôi phải đảm bảo yêu cầu nào sau đây?

• Địa điểm nuôi phải nằm trong vùng quy hoạch của khu bảo tồn đất ngập nước và khu bảo tồn biển.

• Địa điểm nuôi phải nằm trong vùng phạm vi các khu vực bảo tồn quốc gia hoặc quốc tế.

• Địa điểm nuôi phải nằm trong vùng quy hoạch nuôi thuỷ sản, không có nguy cơ về an toàn vệ sinh thực phẩm, an toàn lao động, vệ sinh môi trường. . . .

• Địa điểm nuôi phải nằm trong vùng quy hoạch nuôi thuỷ sản, có nguy cơ về mất an toàn vệ sinh thực phẩm.

Nhân sự trong cơ sở nuôi thuỷ sản theo tiêu chuẩn VietGAP phải đáp ứng những yêu cầu như sau:

• Người quản lí cơ sở nuôi phải có kiến thức về nuôi trồng thuỷ sản, được tập huấn thực hành nuôi trồng thuỷ sản tốt theo tiêu chuẩn VietGAP.

• Người lao động làm việc tại cơ sở nuôi phải đủ 25 tuổi trở lên.

• Người lao động được trang bị bảo hộ lao động phù hợp, đảm bảo điều kiện làm việc.

• Người lao động phải được tập huấn về nuôi trồng thuỷ sản theo tiêu chuẩn VietGAP và an toàn lao động theo đúng các vị trí làm việc.

Lí do nào chưa chính xác khi nói về việc cần phải vận hành thử quy trình truy xuất nguồn gốc trước khi chính thức thực hiện?

• Giúp xác định các vấn đề tiềm ẩn trong quy trình truy xuất nguồn gốc.

• Giúp đào tạo nhân viên về cách thức thực hiện quy trình truy xuất nguồn gốc.

• Giúp nâng cao hiệu quả của sản phẩm thuỷ sản.

• Giúp doanh nghiệp tránh được các rủi ro pháp li.

Cho một số biện pháp phòng, trị bệnh thuỷ sản như sau:

• Sử dụng các loại thảo dược, chế phẩm sinh học, vitamin C, . . . để tăng cường sức đề kháng cho thuỷ sản; kết hợp với các biện pháp xử lí môi trường ao nuôi.

• Chọn con giống khoẻ mạnh, có nguồn gốc rõ ràng.

• Sử dụng nhiều loại thức ăn từ nhiều công ty khác nhau

• Quản lí môi trường ao nuôi tốt, đảm bảo các yếu tố như độ pH, độ kiềm, độ mặn, oxygen hoà tan.

• Thường xuyên theo dõi sức khoẻ của thuỷ sản, phát hiện bệnh sớm để có biện pháp xử lí kịp thời.

Việc thu gom, xử lí chất thải trong nuôi thuỷ sản theo tiêu chuẩn VietGAP không có ý nghĩa nào sau đây?

• Giúp giảm thiểu ô nhiễm môi trường, bảo vệ nguồn nước và hệ sinh thái.

• Giúp cải thiện chất lượng nước, tạo môi trường tốt cho con giống nuôi phát triển, nâng cao hiệu quả sản xuất.

• Nâng cao chất lượng con giống.

• Giúp đảm bảo an toàn thực phẩm, bảo vệ sức khoẻ người tiêu dùng.