Examen cocina boyacense

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1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Cuál es la influencia principal en la gastronomía boyacense, además de la indígena muisca?

Francesa

Española

Árabes

Africana

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Mencione tres cultivos tradicionales de Boyacá que son fundamentales en su gastronomía.

Papa, maíz y cebada

Plátano, yuca y cubios

Arroz, fríjol y cebolla

Tomate, zanahoria y arveja

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Por qué el maíz es un ingrediente esencial en la cocina boyacense?

Porque es el único cereal que se cultiva en Boyacá

Porque es un ingrediente exclusivo de la comida de élite

Porque era un alimento base de los muiscas y se usa en arepas, sopas y chicha

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Qué técnicas de conservación de alimentos utilizaban los indígenas muiscas antes de la llegada de los españoles?

Congelación en cuevas

Secado y fermentación

Huecos en la tierra

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

En que año se libro la batalla de Boyaca?

1829

1719

1891

1819

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Cuál es la importancia del clima boyacense en la variedad de ingredientes que se producen en la región?

Hace posible la producción agrícola

Solo permite el cultivo de cebolla y papa

Permite el cultivo de tubérculos, cereales y frutas

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Cuáles son los ingredientes principales del cuchuco de trigo con espinazo?

Trigo, espinazo de cerdo, papa, arveja y zanahoria

Cuchuco de trigo, espinazo de cerdo, papa, arveja y zanahoria

Cuchuco, espinazo, papa, arveja y zanahoria

Cuchuco de trigo y espinazo

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