I. Servicio (1)

I. Servicio (1)

Professional Development

20 Qs

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I. Servicio (1)

I. Servicio (1)

Assessment

Quiz

Hospitality and Catering

Professional Development

Medium

Created by

Tania Quintanar

Used 1+ times

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20 questions

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1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

En este tipo de servicio, los camareros sirven la comida directamente en el plato del comensal desde una bandeja o fuente que sostienen con la mano izquierda.

INGLES

FRANCES

AMERICANO

GUERIDON

RUSO

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Este es uno de los más vistosos y es el mayor empleado en los restaurantes de lujo.

INGLES

FRANCES

AMERICANO

RUSO

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

los platos se deben entregar a los comensales inmediatamente después de que estos sean servidos en la cocina, y así evitar que cambie la temperatura y el aspecto de los alimentos

INGLES

FRANCES

AMERICANO

RUSO

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Siempre se servirá el plato desde el lado derecho del comensal.

INGLES

FRANCES

AMERICANO

RUSO

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Este tipo de servicio además de ser el más idóneo es el más utilizado en todos los restaurantes,

INGLES

FRANCES

AMERICANO

RUSO

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Este es el servicio más informal de todos y también es conocido como el servicio de emplatado porque tanto la comida como los platos salen de la cocina ya preparados.

INGLES

FRANCES

AMERICANO

RUSO

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Es común en banquetes y eventos formales debido a su sofisticación y la experiencia personalizada que ofrece, siendo muy apreciado por los comensales por su elegancia.

INGLES

FRANCES

AMERICANO

RUSO

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