En este tipo de servicio, los camareros sirven la comida directamente en el plato del comensal desde una bandeja o fuente que sostienen con la mano izquierda.

I. Servicio (1)

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Hospitality and Catering
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Professional Development
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Tania Quintanar
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1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
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GUERIDON
RUSO
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Este es uno de los más vistosos y es el mayor empleado en los restaurantes de lujo.
INGLES
FRANCES
AMERICANO
RUSO
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
los platos se deben entregar a los comensales inmediatamente después de que estos sean servidos en la cocina, y así evitar que cambie la temperatura y el aspecto de los alimentos
INGLES
FRANCES
AMERICANO
RUSO
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Siempre se servirá el plato desde el lado derecho del comensal.
INGLES
FRANCES
AMERICANO
RUSO
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Este tipo de servicio además de ser el más idóneo es el más utilizado en todos los restaurantes,
INGLES
FRANCES
AMERICANO
RUSO
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Este es el servicio más informal de todos y también es conocido como el servicio de emplatado porque tanto la comida como los platos salen de la cocina ya preparados.
INGLES
FRANCES
AMERICANO
RUSO
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Es común en banquetes y eventos formales debido a su sofisticación y la experiencia personalizada que ofrece, siendo muy apreciado por los comensales por su elegancia.
INGLES
FRANCES
AMERICANO
RUSO
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