Żywność funkcjonalna, żywność wzbogacona

Wzbogacanie obligatoryjne ( obowiązkowe) żywności dotyczy dodatku:

• witaminy C do soku

• jodu do soli kuchennej

• magnezu do kawy

• wapnia do twarogu

Żywność funkcjonalna to żywność ......

• Wpływa pozytywnie na funkcjonowanie organizmu człowieka

• nie wpływa pozytywnie na funkcjonowanie organizmu człowieka

• Jest zwykłą żywnością z dodatkami

• To żywność z GMO

Do żywności funkcjonalnej nie należą...

• produkty zawierające antyoksydanty

• produkty bogate w błonnik pokarmowy

• prebiotyki

• żywność specjalnego przeznaczenia medycznego.

Żywność funkcjonalna...

• może występować w formie tabletek, proszku, szaszetek

• to żywność modyfikowana genetycznie

• to produkty pochodzenia naturalnego do którego coś dodano lub obniżono niekorzystny składnik

• preparaty kontrolujące masę ciała

Wzbogacanie żywności to...

• dodawanie składników poprawiających smak

• uzupełnianie diety w niedoborowe składniki

• wykorzystywanie organizmów modyfikowanych genetycznie do produkcji żywności

• wyprodukowanie jej na nawozach sztucznych.

Żywność jest wzbogacana o:

• farmaceutyki

• substancje bioaktywne, witaminy, skł. mineralne

• NNKT, pestycydy

Żywność funkcjonalna to produkty spożywcze i napoje:

• mające udokumentowany korzystny wpływ na zdrowie człowieka

• wygodne i szybkie w przygotowaniu

• poddane procesowi obróbki cieplnej

• produkowane na nawozach sztucznych.

Do żywności funkcjonalnej należą między innymi:

• jogurty bio, musli, pełnoziarniste batoniki, miękkie margaryny z dodatkiem steroli

• bułki do hot dogów, ciasta, galaretki, soki owocowe

• mleko UHT, chleb ziarnisty, proszek jajeczny

• produkty o obniżonej zawartości tłuszczu, zupy kremy, suszone owoce

Do żywności funkcjonalnej zaliczamy produkty zawierające probiotyki, do których należą między innymi:

• mleko acidofilne jogurt

• chleb razowy, herbata

• pieczywo bezglutenowe, orzechy

• napoje energetyzujace, mleko bez laktozy

Żywność funkcjonalna...

• Wpływa pozytywnie na funkcjonowanie organizmu człowieka

• nie wpływa pozytywnie na funkcjonowanie organizmu człowieka

• Jest zwykłą żywnością z dodatkami

• To żywność GMO