kuis pertemuan ke-6

Crustacea merupakan kelompok hewan dalam filum Arthropoda yang memiliki ciri khas utama ...

• Tubuh lunak tanpa eksoskeleton

• Tubuh bersegmen dengan eksoskeleton keras

• Tidak memiliki kaki dan antena

• Bernapas melalui paru-paru

Berikut ini yang merupakan perbedaan utama antara lobster dan kepiting adalah ...

• Lobster memiliki tubuh panjang dengan ekor besar, sedangkan kepiting lebih lebar dengan ekor kecil tersembunyi

• Lobster hidup di air tawar, sedangkan kepiting hanya hidup di laut

• Lobster tidak memiliki capit, sedangkan kepiting memiliki capit besar

• Kepiting hanya aktif di malam hari, sedangkan lobster aktif sepanjang hari

Salah satu alasan utama udang dan kepiting memiliki nilai ekonomi tinggi adalah ...

• Tingginya kandungan protein dan omega-3 dalam dagingnya

• Warna cangkangnya yang menarik

• Kecepatan pertumbuhan yang lambat

• Kemampuan mereka hidup di semua jenis air

Dalam industri perikanan, Penaeus vannamei lebih dipilih dibanding Penaeus monodon karena ...

• Ukurannya lebih besar dan pertumbuhannya lebih lambat

• Lebih tahan terhadap penyakit dan memiliki pertumbuhan lebih cepat

• Memiliki warna yang lebih menarik bagi konsumen

• Hanya bisa hidup di perairan yang sangat bersih

Chitosan yang diekstrak dari cangkang crustacea dapat dimanfaatkan dalam bidang ...

• Pewarnaan tekstil dan produksi kaca

• Bahan bakar alternatif

• Pertanian, farmasi, dan pengolahan limbah

• Bahan baku plastik sintetis

Salah satu pemanfaatan crustacea di bidang kesehatan adalah ekstraksi hemocyanin dari darah kepiting tapal kuda untuk ...

• Produksi insulin bagi penderita diabetes

• Deteksi bakteri dalam peralatan medis

• Meningkatkan daya tahan tubuh manusia

• Penyembuhan luka bakar secara alami

Suatu perusahaan ingin menggunakan kitosan dari limbah udang untuk pembuatan plastik ramah lingkungan. Tantangan utama yang mungkin dihadapi adalah ...

• Kurangnya pasokan limbah udang untuk skala industri

• Plastik berbasis kitosan sulit terurai di alam

• Kitosan tidak dapat digunakan dalam industri polimer

• Biaya ekstraksi kitosan sangat murah dan kurang menguntungkan

Dalam pengolahan produk perikanan berbasis crustacea, faktor utama yang menentukan umur simpan produk adalah ...

• Bentuk dan ukuran crustacea sebelum diproses

• Warna alami dari produk crustacea

• Tingkat keasinan air tempat crustacea hidup

• Kandungan air dan metode pengawetan

Seorang nelayan ingin meningkatkan keuntungan dengan menjual produk berbasis udang yang memiliki nilai tambah lebih tinggi dibanding hanya menjual udang segar. Produk yang paling strategis untuk dikembangkan adalah

• Udang dalam kondisi hidup

• Udang kering tanpa proses tambahan

• Udang beku tanpa kepala

• Kerupuk udang dan ekstrak kitosan

Sebuah perusahaan perikanan ingin menerapkan penangkapan udang yang berkelanjutan. Strategi yang paling tepat adalah ..

• Menggunakan alat tangkap selektif dan menerapkan zona larangan tangkap

• Menangkap udang sebanyak mungkin sebelum musim hujan

• Mengabaikan regulasi penangkapan untuk meningkatkan keuntungan

• Menggunakan bahan kimia untuk menarik udang ke dalam jaring