comportement alimentaire

Quels sont les facteurs qui déterminent le comportement alimentaire ?

• Pays, société

• Environnement alimentaire

• Facteurs socio-culturels

• Facteurs physiologiques(poids, taille, âge...)

Le niveau socio-économique peut déterminer le comportement alimentaire?

• Vrai

• Faux

Chez l'homme, l'alimentation se caractérise par :

• des épisodes continus de prise alimentaire

• des épisodes discontinus de prise alimentaire

La motivation interne qui conduit à chercher de la nourriture, à la choisir et à l’ingérer, c'est :

• l'appétit

• le rassasiement

Il/elle apparaît au cours du repas, et correspond au processus progressif mettant un terme à un épisode de prise alimentaire. Il s'agit :

• du rassasiement

• de la satiété

la phase prandiale correspond à

• la sensation de faim qui précède la prise alimentaire

• La période de prise alimentaire

• l'état de satiété

Il/elle correspond à l'inhibition de la faim

• le rassasiement

• la satiété

Le système nerveux central est impliqué dans la régulation de la prise alimentaire.

• Vrai

• Faux

La phase post-prandiale correspond à

• Le sujet qui sait et voit qu’il va manger, se met à saliver, son estomac et son pancréas exocrine se mettent à sécréter leurs sucs.

• La période de prise alimentaire

• état de satiété

La faim est :

• un ressenti

• un état physiologique

• régulée par des hormones