Câu Hỏi Trắc Nghiệm Rượu Vang

Rượu vang lâu năm thường có cặn do đâu?

• Do quá trình lão hóa tự nhiên

• Do bảo quản sai cách

• Do men rượu còn sót lại

• Do nhiệt độ bảo quản quá cao

Vì sao cần để chai rượu vang lâu năm đứng thẳng trước khi phục vụ?

• Để kiểm tra chất lượng

• Để làm lạnh tốt hơn

• Để cặn lắng xuống đáy chai

• Để dễ mở nắp hơn

Vì sao cần dùng đèn hoặc nến khi rót rượu vang lâu năm?

• Tạo không gian lãng mạn

• Giúp kiểm tra mức rượu trong chai

• Quan sát cặn để dừng rót đúng lúc

• Giữ ấm rượu trước khi phục vụ

Thời gian decant rượu vang lâu năm bao lâu là hợp lý?

• 5 phút

• 10-30 phút tùy vào độ tuổi rượu

• 1-2 giờ giống rượu trẻ

• Không cần decant

Rượu vang đỏ lâu năm nên được phục vụ ở nhiệt độ nào?

• 8-10°C

• 12-14°C

• 18-21°C

• 20-22°C

Tại sao không nên lắc mạnh chai rượu vang lâu năm trước khi phục vụ?

• Làm rượu mất vị

• Làm cặn trộn lẫn vào rượu

• Gây oxy hóa quá nhanh

• Cả A, B, C đều đúng

Khi chuẩn bị dụng cụ phục vụ rượu vang lâu năm, dụng cụ nào là cần thiết nhất?

• Bình decanter, đèn/nến, ly vang phù hợp, dụng cụ mở chuyên dụng

• Dụng cụ mở rượu điện, đá lạnh, ly uống nước

• Dao cắt capsule, khăn lau, muỗng khuấy

• Chỉ cần bình decanter và ly vang

Khi decant rượu vang lâu năm, cần thực hiện như thế nào?

• Rót từ từ vào decanter, dừng lại khi thấy cặn

• Lắc mạnh chai trước khi đổ vào decanter để hòa tan cặn

• Đổ rượu vào decanter rồi khuấy đều trước khi rót ra ly

• Decant trong ít nhất 2 giờ để rượu thở tốt hơn

Khi phục vụ rượu vang lâu năm, bạn nên rót rượu như thế nào?

• Rót đầy ly để khách thưởng thức trọn vẹn

• Rót khoảng 1/3 ly để rượu có không gian thở

• Rót từng chút một và khuấy đều trước khi đưa cho khách

• Rót vào ly trước rồi rót lại vào decanter

Khi phục vụ rượu vang lâu năm, ai là người được thử rượu trước?

• Nhân viên phục vụ

• Chủ tiệc hoặc người gọi rượu

• Người ngồi gần nhất

• Phụ nữ trong bàn tiệc