Quiz về Thức ăn Thủy sản

Yêu cầu về độ ẩm của thức ăn công nghiệp là

• dưới 20%.

• dưới 12%.

• trên 12%.

• từ 20 đến 25%.

Loại thức ăn nào thường được sử dụng cho cá rô phi nuôi lồng?

• Thức ăn công nghiệp viên nổi.

• Thức ăn công nghiệp viên chìm.

• Thức ăn tự chế dạng bánh ẩm.

• Các loại cá tạp giá rẻ.

"Thức ăn do người nuôi tự sản xuất ở quy mô nhỏ, được cắt theo cỡ miệng của đối tượng nuôi, có thành phần dinh dưỡng không cân đối". Mô tả trên về loại thức ăn nào sau đây?

• Thức ăn chế biến thủ công.

• Thức ăn công nghiệp.

• Thức ăn bổ sung.

• Thức ăn tươi sống.

Có những phương pháp chế biến thức ăn thuỷ sản nào? Ông ta nên

• Chế biến thức ăn thủ công và thức ăn tươi sống.

• Chế biến thức ăn thủ công và thức ăn công nghiệp.

• Chế biến thức ăn công nghiệp và thức ăn hỗn hợp.

• Chế biến thức ăn thô và thức ăn tinh.

Thức ăn thuỷ sản được chế biến bằng phương pháp thủ công có đặc điểm

• thành phần dinh dưỡng không cân đối, thời gian bảo quản ngắn.

• thành phần dinh dưỡng không cân đối, thời gian bảo quản dài

• thành phần dinh dưỡng đầy đủ, thời gian bảo quản ngắn.

• thành phần dinh dưỡng đầy đủ, thời gian bảo quản dài.

Cho các bước chế biến thức ăn công nghiệp cho động vật thuỷ sản như sau: (1) Lựa chọn nguyên liệu phù hợp kết (2) Phối trộn nguyên liệu và bổ sung chất khoáng, phụ gia theo tỉ lệ thích hợp. (3) Sơ chế nguyên liệu bằng cách phơi hoặc sấy khô, băm nhỏ, xay, nghiền,. . . (4) Sấy khô, đóng gói, bảo quản. (5) Hỗn hợp thức ăn được trộn đều cùng với chất kết dính rồi chuyển sang bộ phận ép viên. Thứ tự đúng là:

• (1)(2)(3)(4)(5).

• (1)(3)(2)(5)(4).

• (1)(2)(3)(5)(4).

Hỗn hợp thức ăn được trộn đều cùng với chất kết dính rồi chuyển sang bộ phận ép viên. Thứ tự đúng là:

• (1)(2)(3)(4)(5)

• (1)(3)(2)(5)(4)

• (1)(2)(3)(5)(4)

• (1)(2)(4)(3)(5)

Hãy chọn mô tả đúng các bước quy trình sản xuất thức ăn công nghiệp cho thuỷ sản.

• Lựa chọn nguyên liệu → Sơ chế → Phối trộn → Ép viên → Sấy, đóng gói, bảo quản thức ăn.

• Lựa chọn nguyên liệu → Sơ chế → Ép viên → Phối trộn → Sấy, đóng gói, bảo quản thức ăn.

• Lựa chọn nguyên liệu → Ép viên → Sơ chế → Phối trộn → Sấy, đóng gói, bảo quản thức ăn.

• Lựa chọn nguyên liệu → Phối trộn Sơ chế → Ép viên → Sấy, đóng gói → bảo quản thức ăn.

Thức ăn công nghiệp thường có độ ẩm thấp hơn bao nhiêu %?

• 10 %

• 12 %

• 15 %

• 17 %

Câu 8. Bài thực hành “Chế biến và bảo quản cá xay làm thức ăn cho thuỷ sản ở quy mô nhỏ" được giao cho học sinh thực hành làm và quay video quy trình sản phẩm tại nhà và báo cáo trước lớp. Khi báo cáo, nhóm có trao đổi một số nhận định như sau:

• a) Thức ăn là cá tạp khi chế biến nên xay trộn đều cùng các chất bám dính để cả để in hom.

• b) Thức ăn cả xay phải được bảo quản trong nì lạnh hoặc tủ đông để không bị hỏng và làm giảm sự phân huỷ thức ăn.

• Đối với thức ăn tươi sống như cá tạp, thời gian bảo quản trong điều kiện nhiệt độ ngăn mát tủ lạnh (từ 4°C đến 8°C) có thể bảo quản được 1 tháng.

• d) Nguyên tắc chung khi bảo quản và chế biến là không làm giảm chất lượng thức ăn.