Trzymaj formę - białka, węglowodany

Jakie niedobory występują najczęściej w diecie wegetariańskiej?

• niedobór węglowodanów

• niedobór białka

• witamin z grupy B

• żelaza

Wskaż produkty, których nie jedzą laktoowowegetarianie.

• mleko

• jajka

• mięso

• owoce morza

Wskaż produkty, których nie jedzą laktowegetarianie.

• mleko

• jajka

• mięso

• owoce morza

Wskaż produkty, których nie jedzą weganie.

• mleko

• jajka

• mięso

• owoce morza

Białka są zbudowane z:

• aminokwasów

• węglowodanów

• glicerolu i kwasów tłuszczowych

Aminokwasy egzogenne to...

• metionina, leucyna, tryptofan, lizyna, fenyloalanina

• aminokwasy, które musimy dostarczać z pożywieniem

• 9 niezbędnych aminokwasów

• aminokwasy, których organizm nie potrafi syntezować

Białka pełnowartościowe...

• to białka o wysokiej wartości biologicznej

• dostarczają odpowiednią ilość wszystkich aminokwasów

• mają niską wartość biologiczną

Białko wzorcowe to inaczej...

• białko ,,teoretyczne" o optymalnym składzie aminokwasowym

• białko występujące w wielu produktach spożywczych

Najwyższą strawność mają białka zawarte w:

• jajach kurzych

• mięsie

• produktach mlecznych

• ryżu

Norma spożycia białka to około:

• 4g/1kg masy ciała

• 10g/1 kg masy ciała

• 100g/1 kg masy ciała

• 1g/1 kg masy ciała