Викторина по технологиям производства растительных масел

Какой из следующих растений относится к чисто масличным?

• Конопля

• Лён

• Подсолнечник

• Хлопчатник

Какой метод используется для извлечения масла из семян?

• Сушка

• Прессование

• Отстаивание

• Фильтрация

Какой из следующих процессов не является стадией производства растительных масел?

• Подготовка семян к хранению

• Извлечение масла

• Ферментация

• Рафинация масла

Какой метод очистки семян включает разделение по аэродинамическим свойствам?

• Магнитная сепарация

• Ситовая очистка

• Фильтрация

• Продувка воздухом

Какой из следующих методов рафинации является химическим?

• Отстаивание

• Фильтрация

• Центрифугирование

• Гидратация

Какой из следующих процессов используется для уменьшения влажности семян?

• Отстаивание

• Кондиционирование

• Экстракция

• Прессование

Какой из следующих методов извлечения масла не требует предварительной влаготепловой обработки?

• Двукратное прессование

• Экстракция

• Холодное прессование

• Форпрессование

Какой из следующих процессов используется для удаления воскообразных веществ из масла?

• Отбеливание

• Гидратация

• Дезодорация

• Вымораживание

Какой из следующих методов используется для удаления механических примесей из масла?

• Отбеливание

• Экстракция

• Центрифугирование

• Гидратация

Какой из следующих методов извлечения масла является наиболее эффективным?

• Холодное прессование

• Форпрессование

• Экстракция

• Прессование