CHẾ BIẾN BÁNH TRÁNG MIỆNG

Trong quá trình chế biến món bánh Trôi, chúng ta sử dụng phương pháp làm chín nào?

• Phương pháp làm chín bằng hơi nước.

• Phương pháp làm chín bằng chất béo.

• Phương pháp làm chín bằng nước.

• Phương pháp làm chín bằng lò.

Trong quá trình chế biến món bánh Chay, chúng ta sử dụng phương pháp làm chín nào?

• Phương pháp làm chín bằng chất béo.

• Phương pháp làm chín bằng nước.

• Phương pháp làm chín bằng lò.

• Phương pháp làm chín bằng hơi nước.

Trong quá trình chế biến món bánh Rán vừng nhân ngọt, chúng ta sử dụng phương pháp làm chín nào?

• Phương pháp làm chín bằng hơi nước.

• Phương pháp làm chín bằng lên men.

• Phương pháp làm chín bằng lò.

• Phương pháp làm chín bằng chất béo.

Trong quá trình chế biến món bánh rán vừng nhân ngọt, chúng ta sử dụng nguyên liệu bao vỏ bánh là:

• Vừng trắng chưa làm chín.

• Hạt điều rang chín và bỏ vỏ

• Hạt chia đã qua sơ chế.

• Đậu phộng làm chín bỏ vỏ

Trong quá trình chế biến món bánh Bông lan, chúng ta sử dụng phương pháp làm chín nào?

• Phương pháp làm chín bằng lò.

• Phương pháp làm chín bằng hơi nước.

• Phương pháp làm chín bằng chất béo.

• Phương pháp làm chín bằng hơi nước.

Nguyên liệu để làm vỏ bánh Chay được làm từ ...

• gạo tẻ.

• bột mỳ.

• gạo nếp.

• nhiều loại bột khác.

Nguyên liệu để làm vỏ bánh Rán được làm từ ...

• bột mỳ.

• gạo tẻ.

• gạo nếp.

• nhiều loại bột khác.

Nguyên liệu chính để làm bánh Bông lan được làm từ nguyên liệu nào?

• Bột mỳ.

• Gạo nếp.

• Gạo tẻ.

• Nhiều loại bột khác.

Nguyên liệu để làm vỏ bánh Dẻo được làm từ ...

• gạo nếp.

• bột mỳ.

• gạo tẻ.

• nhiều loại bột khác nhau.

Nhân bánh Chay được trộn cùng các gia vị nào?

• Đậu hà lan, bơ, hạt hướng dương, đường, gia vị.

• Đỗ xanh bỏ vỏ, đường kính trắng, muối tinh

• Đỗ đen, lạc đỏ, hạt điều, đường viên.

• Đậu đỏ, bơ đậu phộng, dầu ăn, muối, đường.