QUIZ PRAKARYA X

Telur asin merupakan salah satu jenis olahan pengawetan makanan yang cukup populer.

Olahan makanan ini biasanya menggunakan telur.....

• burung puyuh

• burung unta

• kalkun

• ayam

• itik

Pengawetan makanan pada hakekatnya merupakan suatu tindakan atau usaha yang dilakukan agar bahan makanan menjadi...

• Segar dan Bergizi

  
  

• Lezat dan enak

• Awet dan tahan lama

• Kering dan renyah

• Basah dan legit

Berikut beberapa contoh makanan khas daerah berbahan hewani yaitu..

• Rendang, Ayam betutu, telur balado

• Rendang, ayam betutu, moci

• Rendang, telur balado, lemper

• Telur balado, ayam betutu, ketoprak

• Ayam betutu , pepes ikan, koci

Salah satu cara pembuatan keju adalah dengan cara di…

• Didinginkan

• Disimpan yang lama

• Difermentasi

• Dipanaskan

Di bawah ini yang tidak termasuk bahan pangan nabati adalah…

• Ketan

• Sosis

• Brokoli

• Talas

• Singkong

Pengeringan alami dengan sinar matahari atau dengan oven atau dengan pengasapan termasuk proses pengawetan ...

• Pengawetan Suhu Tinggi

• Pengawetan Suhu Rendah

• Pengawetan Iradiasi

• Pengawetan Terminasi

• Pengawetan Kimia

Teknik memasak dengan memanaskan udara panas dan kering di sekelilingnya, biasanya di dalam oven sering disebut dengan teknik…

• Menggoreng

• Menumis

• Memanggang

• Deep frying

• Merebus

Perhatikan makanan awetan berikut. 1) Keripik buah, 2) Kimchi, 3) Udang Ebi, 4) Keju, 5) Bakso. Berikut yang termasuk makanan awetan dari bahan baku hewani adalah...

• 1), 2), dan 3)
• 2), 3), dan 4)
• 1), 3), dan 5)
• 1), 2), dan 5)
• 3), 4), dan 5

Gambar berikut ini merupakan salah satu makanan awetan dari bahan baku hewani yang disebut...

• Nugget
• Dendeng
• Ikan asin
• Rendang
• Kornet

Contoh makanan hewani dari air payau yang diawetkan dengan cara jangka panjang adalah ...

• Susu ultra
• Sarden
• Cornet
• Bandeng
• Sosis