Questions sur la réduction de taille

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Questions sur la réduction de taille

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1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Quelle opération consiste à réduire les grains de céréales en poudre fine ?

Le hachage

Le broyage

La mouture

Le râpage

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Quelle technique est utilisée pour obtenir du jus de canne à sucre ?

Le défibrage

Le hachage

Le tranchage

Le broyage

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Quelle méthode est utilisée pour préparer la viande hachée ?

Le découpage

Le tranchage

Le hachage

Le broyage

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Quelle transformation est appliquée aux pommes pour préparer un gâteau aux pommes râpées ?

Le découpage

Le râpage

Le hachage

Le broyage

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Quelle technique est utilisée pour obtenir de fines tranches de viande ?

Le tranchage

La mouture

Le râpage

Le défibrage

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Quel appareil utilise-t-on pour la mouture des céréales ?

Un mixeur

Un moulin

Un couteau

Une râpe

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Quel procédé est le plus adapté pour transformer le sucre en poudre ?

Le découpage

Le broyage

Le hachage

Le défibrage

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