Latihan Soal Dasar Program X APHP

Latihan Soal Dasar Program X APHP

10th Grade

20 Qs

quiz-placeholder

Similar activities

Quiz Pembuatan Pizza dari Buah Naga

Quiz Pembuatan Pizza dari Buah Naga

10th Grade

20 Qs

Q Challenge

Q Challenge

3rd Grade - University

25 Qs

XII KUIS 2 : Teknik Pengolahan Bahan Makanan

XII KUIS 2 : Teknik Pengolahan Bahan Makanan

10th Grade

15 Qs

KELAS 5 TEMA 6

KELAS 5 TEMA 6

10th - 11th Grade

20 Qs

REMEDIAL PAT KELAS X 2019/2020

REMEDIAL PAT KELAS X 2019/2020

10th Grade

20 Qs

Teknik Pengolahan Makanan

Teknik Pengolahan Makanan

10th Grade

15 Qs

Remidi

Remidi

10th Grade

20 Qs

ULANGAN HARIAN DPMHP

ULANGAN HARIAN DPMHP

10th Grade

20 Qs

Latihan Soal Dasar Program X APHP

Latihan Soal Dasar Program X APHP

Assessment

Quiz

Other

10th Grade

Hard

Created by

Siti Hardiyanti

Used 1+ times

FREE Resource

20 questions

Show all answers

1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 5 pts

Untuk memperoleh tingkat kehalusan pada tepung singkong, metode pengecilan ukuruan yang dipakai adalah …

Cutting

Chopping

Grinding

Dicing

Slicing

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 5 pts

Pada pembuatan minuman jus/sari buah, teknik konversi yang dilakukan adalah …

Pemotongan, pencampuran, dan ekstraksi

Pemotongan, pencampuran, dan emulsifikasi

Ekstraksi, emulsifikasi, dan pencampuran

Pemotongan, emulsifikasi, dan pemasakan

Ektraksi, pencampuran, dan pemanasan

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 5 pts

Es krim yang baik akan terasa lembut ketika dimakan, tekstur lembut pada es krim merupakan hasil dari proses …

Pencampuran dan ekstraksi

Pengecilan ukuran dan ekstraksi

Ekstraksi dan emulsifikasi

Pencampuran dan emulsifikasi

Pengecilan ukuran dan emulsifikasi

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 5 pts

Tujuan penambahan bahan kimia dalam proses pengolahan sari buah berkarbonasi adalah untuk …

Memperpanjang umur simpan

Memberi efek menyegarkan

Meningkatkan nilai gizi

Memberi efek manis

Menguatkan aroma

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 5 pts

Bahan kimia yang digunakan dalam pembuatan minuman berkarbonasi adalah …

Karbon monoksida

Oksigen

Natrium karbonat

Kalsium karbonat

Natrium bikarbonat

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 5 pts

Tahu merupakan salah satu produk dari penerapan teknik kimiawi yaitu …

Karbonasi

Hidrolisis

Netralisasi

Koagulasi

Sulfitasi

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 5 pts

Ciri-ciri yang menunjukkan tahu sudah mengalami kerusakan adalah …

Rasanya asam dan berubah warna

Berubah warna dan tekstur lunak

Berlendir dan rasanya asam

Berlendir dan berubah warna

Tekstur keras dan berlendir

Create a free account and access millions of resources

Create resources
Host any resource
Get auto-graded reports
or continue with
Microsoft
Apple
Others
By signing up, you agree to our Terms of Service & Privacy Policy
Already have an account?