Latihan Soal Dasar Program X APHP

Latihan Soal Dasar Program X APHP

10th Grade

20 Qs

quiz-placeholder

Similar activities

Teknik Pengolahan Makanan Internasional

Teknik Pengolahan Makanan Internasional

9th - 12th Grade

25 Qs

Latihan Soal Dasar Program APHP

Latihan Soal Dasar Program APHP

10th Grade

20 Qs

Cooking Methods

Cooking Methods

9th - 12th Grade

21 Qs

LATIHAN UJIAN SEKOLAH PRAKARYA KELAS 9

LATIHAN UJIAN SEKOLAH PRAKARYA KELAS 9

9th - 12th Grade

22 Qs

Nov exam revision 2

Nov exam revision 2

10th Grade

20 Qs

SARAPAN PAGI (APM)

SARAPAN PAGI (APM)

1st Grade - University

23 Qs

Cooking Methods Test

Cooking Methods Test

9th - 12th Grade

22 Qs

Kuiz Tanpa Tajuk

Kuiz Tanpa Tajuk

4th Grade - University

15 Qs

Latihan Soal Dasar Program X APHP

Latihan Soal Dasar Program X APHP

Assessment

Quiz

Other

10th Grade

Hard

Created by

Siti Hardiyanti

Used 1+ times

FREE Resource

20 questions

Show all answers

1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 5 pts

Untuk memperoleh tingkat kehalusan pada tepung singkong, metode pengecilan ukuruan yang dipakai adalah …

Cutting

Chopping

Grinding

Dicing

Slicing

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 5 pts

Pada pembuatan minuman jus/sari buah, teknik konversi yang dilakukan adalah …

Pemotongan, pencampuran, dan ekstraksi

Pemotongan, pencampuran, dan emulsifikasi

Ekstraksi, emulsifikasi, dan pencampuran

Pemotongan, emulsifikasi, dan pemasakan

Ektraksi, pencampuran, dan pemanasan

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 5 pts

Es krim yang baik akan terasa lembut ketika dimakan, tekstur lembut pada es krim merupakan hasil dari proses …

Pencampuran dan ekstraksi

Pengecilan ukuran dan ekstraksi

Ekstraksi dan emulsifikasi

Pencampuran dan emulsifikasi

Pengecilan ukuran dan emulsifikasi

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 5 pts

Tujuan penambahan bahan kimia dalam proses pengolahan sari buah berkarbonasi adalah untuk …

Memperpanjang umur simpan

Memberi efek menyegarkan

Meningkatkan nilai gizi

Memberi efek manis

Menguatkan aroma

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 5 pts

Bahan kimia yang digunakan dalam pembuatan minuman berkarbonasi adalah …

Karbon monoksida

Oksigen

Natrium karbonat

Kalsium karbonat

Natrium bikarbonat

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 5 pts

Tahu merupakan salah satu produk dari penerapan teknik kimiawi yaitu …

Karbonasi

Hidrolisis

Netralisasi

Koagulasi

Sulfitasi

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 5 pts

Ciri-ciri yang menunjukkan tahu sudah mengalami kerusakan adalah …

Rasanya asam dan berubah warna

Berubah warna dan tekstur lunak

Berlendir dan rasanya asam

Berlendir dan berubah warna

Tekstur keras dan berlendir

Create a free account and access millions of resources

Create resources
Host any resource
Get auto-graded reports
or continue with
Microsoft
Apple
Others
By signing up, you agree to our Terms of Service & Privacy Policy
Already have an account?