Quiz tentang Serealia dan Kacang-Kacangan

Apa yang dimaksud dengan serealia?

• Biji-bijian yang kaya protein

• Buah-buahan

• Biji-bijian yang kaya karbohidrat

• Sayuran hijau

Apa contoh biji-bijian yang termasuk serealia?

• Brokoli

• Kacang hijau

• Padi

• Tomat

Apa fungsi utama dari kacang-kacangan?

• Sumber serat

• Sumber vitamin C

• Sumber karbohidrat

• Sumber protein nabati

Apa yang menjadi lapisan terluar dari biji serealia?

• Perikarp

• Lembaga

• Endosperm

• Sekam

Apa yang dimaksud dengan komposisi kimia serealia?

• Kandungan gula dan garam

• Kandungan vitamin dan mineral

• Kandungan karbohidrat, protein, dan lemak

• Kandungan air dan serat

Apa yang menjadi kriteria beras sebagai makanan pokok?

• Rasa yang kuat

• Mudah disimpan dan harga terjangkau

• Bisa dimakan mentah

• Hanya tersedia di musim tertentu

Apa yang harus diperhatikan dalam perlakuan pasca panen?

• Kualitas tanah

• Jenis pupuk

• Waktu panen

• Kadar air dan kadar butir pecah

Apa yang menjadi sumber utama minyak dari kacang-kacangan?

• Kacang hijau

• Kacang gude

• Kacang tanah

• Kacang merah

Apa yang menjadi penyebab kerusakan pada penyimpanan?

• Suhu tinggi

• Kadar gula

• Kelembapan

• Kadar garam

Apa yang menjadi komponen utama dalam komposisi kimia kacang-kacangan?

• Protein

• Lemak

• Vitamin

• Karbohidrat