SINH TRƯỞNG Ở VI SINH VẬT

Câu 1. Giai đoạn nào trong nuôi cấy không liên tục, sinh trưởng của vi khuẩn có tốc độ sinh trưởng cao nhất?

• A. Pha tiềm phát

• B. Pha lũy thừa

• C. Pha cân bằng

• D. Pha suy vong

Câu 2. Sự sinh trưởng của vi sinh vật là gì?

• A. Sự tăng kích thước của một tế bào vi sinh vật

• B. Sự hình thành bào tử trong môi trường bất lợi

• C. Sự thay đổi cấu trúc di truyền của vi sinh vật

• D. Sự tăng số lượng tế bào của quần thể vi sinh vật

Câu 3. Vì sao thực phẩm như sữa tươi, thịt cá dễ bị hỏng khi để ở nhiệt độ phòng trong thời gian dài?

• A. Vì vi sinh vật sinh trưởng nhanh trong điều kiện ấm và ẩm

• B. Vì vi sinh vật ngừng phát triển ở nhiệt độ phòng

• C. Vì protein trong thực phẩm bị biến tính ngay lập tức

• D. Vì thực phẩm tự động phân hủy mà không có vi sinh vật.

Câu 4. Khi nói về pha tiềm phát (pha lag) trong đường cong sinh trưởng của vi khuẩn, phát biểu nào đúng?

• A. Vi khuẩn sinh trưởng và phân chia nhanh chóng

• B. Vi khuẩn chưa phân chia ngay mà thích nghi với môi trường

• C. Vi khuẩn ngừng phát triển do thiếu chất dinh dưỡng

• D. Vi khuẩn chết nhiều hơn số lượng sinh ra

Câu 5. Một người để hộp sữa chua mở nắp ngoài trời trong nhiều giờ, sau đó thấy bề mặt xuất hiện lớp nấm mốc. Điều này có thể giải thích như thế nào?

• A. Vi khuẩn trong sữa chua biến thành nấm mốc

• B. Nấm mốc từ không khí bám vào và phát triển trên sữa chua

• C. Ánh sáng mặt trời làm vi sinh vật sinh trưởng nhanh hơn

• D. Vi sinh vật trong sữa chua không thể sống ngoài môi trường