Kuis Kue Tradisional Melayu Riau

Selain istilah kue-mueh, ada istilah lain yang juga dikenal dalam kebiasaan orang Melayu Riau untuk menyebutkan berbagai jenis kue. Istilah tersebut adalah…

• makanan ringan

• hidangan

• juadah

• makanan selingan

Berdasarkan kandungan air, kue-mueh tradisional Melayu Riau dapat dibedakan jenisnya. Jenis kue-mueh dapat dibedakan menjadi dua, yakni…

• goreng dan kukus

• kering dan basah

• panggang dan kukus

• manis dan asin

Kue basah adalah kue yang memiliki kuah atau lembab mengandung air. Jenis kue ini tidak awet. Berikut adalah jenis kue basah, yakni…

• kembang loyang

• kue kacang

• kue bawang

• putri mandi

Amban Sari adalah sejenis kue basah yang terbuat dari tepung kacang hijau, gula pasir, telur dan santan kental. Kue ini dimasak dengan cara….

• kukus

• bakar

• rebus

• goreng

Buah Melaka adalah kue basah berbentuk bulat kecil dengan inti manis. Cara membuat kue ini adalah dengan…

• goreng

• bakar

• rebus

• kukus

ara membuat kue ini adalah dengan…

• goreng

• bakar

• rebus

• kukus

Lepat adalah makanan khas yang tersebar di Riau. Berikut adalah beberapa varian lebat, kecuali…

• lepat panggang

• lepat baluo

• lepat bugih

• lepat manggis

Kue niur terbuat dari kelapa parut, gula dan telur ayam. Kue khas ini berasal dan berkembang dalam masyarakat…

• Sakai

• Pelatalangan

• Talang Mamak

• Bonai

Paniaram sejenis kue cucur yang rasanya manis. Kue khas ini berasal dan berkembang dalam masyarakat

• Limakoto Kampar

• Bengkalis

• Siak

• Dumai

Kue siput kuala bagan, berasal dan berkembang di Rokan Hilir. Ada dua cara yang dilakukan dalam membuat kue ini, yakni…

• kukus dan tumis

• rebus dan goreng

• panggang dan goreng

• rebus dan panggang