Cocina española
Authored by PAULINA Académico
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1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
¿Técnica molecular en la que se implementan aditivos como alginato de sodio o cloruro de calcio?
Gelificación
Esferificación
Espumas
Aires
2.
FILL IN THE BLANK QUESTION
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¿Isla de España que tiene como postre tradicional la "Ensaimada"?
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
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Las Islas Canarias forman el 2do lugar más turístico del país.
4.
DRAW QUESTION
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¿Capital de España?
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
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¿Es considerado el pionero de la cocina molecular en el mundo?
Ferran Ádria
Arzak
Joseph Geoffroy
Josep Roca
6.
FILL IN THE BLANK QUESTION
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¿Año en el que Ferrán Adriá introdujo la cocina molecular a España?
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
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El papel comestible se elabora a través de un líquido espesado y sirve como decoración en los platillos
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