Cuestionario sobre Carbohidratos

¿Qué función principal tienen los carbohidratos en el cuerpo?

• Reservar proteínas

• Fuente principal de energía

• Producción de hormonas

• Transportar oxígeno

¿Cómo se clasifican los carbohidratos según su tamaño?

• Simples y complejos

• Pequeños y grandes

• Monosacáridos, disacáridos y polisacáridos

• Glucosa y fructosa

¿Qué es un monosacárido?

• Un azúcar simple que no se puede descomponer

• Un azúcar doble

• Un tipo de grasa

• Una proteína

¿Cuál es el monosacárido más importante en la alimentación humana?

• Galactosa

• Fructosa

• Glucosa

• Sacarosa

¿Qué científico desarrolló la proyección de estructuras de carbohidratos?

• Watson

• Fischer

• Mendel

• Haworth

¿Cómo se forma un disacárido?

• Por la unión de dos monosacáridos mediante un enlace glucosídico

• Por la descomposición de una proteína

• Por la mezcla de dos polisacáridos

• Por la fotosíntesis

¿Cuál de los siguientes NO es un disacárido?

• Lactosa

• Sacarosa

• Glucosa

• Maltosa

¿Qué es un polisacárido?

• Una cadena de múltiples monosacáridos

• Un tipo de lípido

• Un aminoácido

• Un disacárido con más azúcares

¿Cuál de estos es un polisacárido importante en las plantas?

• Celulosa

• Lactosa

• Fructosa

• Sacarosa

¿Qué edulcorante natural es extraído de una planta?

• Sacarina

• Sucralosa

• Stevia

• Aspartame