untitledb

do emulgowania masy mięsnej służy

• wilk

• kuter

• kotleciarka

obieraczki do warzyw wykorzystuje się do obierania

• ziemniaków, buraków

• pomidorów, selerów

• ogórków, buraków

sortowanie surowca ma na celu

• odrzucenie części zepsutych

• odrzucenie części uszkodzonych

• usunięcie części niejadalnych

• wszystkie odpowiedzi są poprawne

urządzenie na zdjęciu to

• płuczko-obieraczka

• obieraczka do warzyw

• myjka bębnowa

urządzenie na zdjęciu to

• kuter

• miesiarka

• wyciskarka

• kotleciarka

aby zachować przepisy bhp przy obsłudze maszyn i urządzeń

• nie wolno dotykać wirujących elementów maszyny

• surowiec dociskać za pomocą specjalnego popychacza

• nie wolno zdejmować osłon ochronnych

• wszystkie odpowiedzi są poprawne

młynki wykorzystujemy do mielenia

• kawy

• przypraw

• cukru

• wszystkie odpowiedzi są poprawne

Przedstawiony element jest częścią:

• kutra

• wilka

• krajalnicy

• sokowirówki

zadaniem mieszadła w miesiarce jest

• napowietrzanie

• spulchnianie

• dokładne wymieszanie składników

• wszystkie odpowiedzi są poprawne

krajalnica do warzyw to

• 
• 
•