Pengeluaran Makanan (Pemprosesan)

Dokumen rasmi yang mengandungi maklumat lengkap mengenai sesuatu produk makanan yang dihantar kepada pelanggan dikenali sebagai?

• Delivery Order (DO)

• Sales Invoice

• Purchase Order (PO)

• Resit

Apakah organisasi utama yang bertanggungjawab dalam keselamatan makanan di Malaysia?

• FAMA

• Kementerian Kesihatan Malaysia (KKM)

• JAKIM

• SIRIM

Sistem kawalan kualiti yang menggunakan analisis bahaya dan titik kawalan kritikal ialah?

• HACCP

• GMP

• ISO 22000

• MeSTI

Apakah prosedur yang perlu dilakukan jika mesin pemprosesan mengalami kerosakan?

• Teruskan operasi seperti biasa

• Laporkan kepada penyelia dan hentikan operasi

• Cuba membaiki

• Biarkan sahaja sehingga penyelenggaraan seterusnya

Apakah yang dimaksudkan dengan GMP dalam industri makanan?

• Good Manufacturing Practices

• General Microbial Processing

• General Manufacturing Product

• Government Manufacturing Policy

Sistem kawalan kualiti yang menekankan dokumentasi dan pematuhan piawaian antarabangsa dikenali sebagai

Mesin ini digunakan dalam industri makanan untuk mencincang dan mencampurkan bahan dengan pantas bagi menghasilkan tekstur yang lebih halus dan sekata. Apakah namanya?

Bahan yang digunakan untuk mengelakkan pemisahan minyak dan air dalam produk makanan dikenali sebagai

Bahan tambahan makanan yang digunakan untuk meningkatkan kelikatan dan tekstur produk ialah

Kaedah pembungkusan yang menggunakan haba untuk mengecutkan plastik pembalut pada produk makanan ialah