Майлар өндірісі

Майлар қандай органикалық қосылыстарға жатады?

• Белоктар

• Липидтер

• Көмірсулар

• Витаминдер

Answer explanation

Триглицеридтер қандай қосылыстардан тұрады?

• Глицерин және май қышқылдары

• Глицерин және көмірсула

• Белоктар мен аминқышқылдар

• Су және тұздар

Майлар шығу тегіне қарай қалай топтастырылады?

• Қаныққан және қанықпаған

• Қатты және сұйық

• Жануар майлары және өсімдік майлары

• Транс майлар

Тірі организмдердегі майлардың негізгі қызметі қандай?

• Ақуыз синтезі

• ДНҚ түзуші элемент

• Энергия көзі

• Су алмасуды реттеу

Өсімдік майлары қандай шикізаттан алынады?

• Жануар майлары

• Майлы өсімдіктердің тұқымдары мен жемістері

• Сүт өнімдері

• Тек химиялық жолмен

Өсімдік майының физиологиялық тұтыну нормасы қандай?

• 9-10 кг/жыл

• 25-30 кг/жыл

• 15-20 кг/жыл

• 5-6 кг/жыл

Қай өсімдік майлары құрамында қаныққан майлар көп болғандықтан қатты күйде болады?

• Зәйтүн майлы

• Күнбағыс майы

• Пальма және кокос майлары

• Соя майы

Қай майлар жоғары олеикалық болып табылады?

• Бадам, макадамия, зәйтүн майлары

• Күнбағыс, соя, мақта майлары

• Балық майы, сиыр майы

• Шошқа майы, пальма майы

Май алу үшін қолданылатын шикізат түріне жатпайтыны қайсы?

• Күнбағыс

• Соя

• Бидай

• Зәйтүн

Қатты майларға қайсысы жатпайды?

• Сиыр майы

• Шошқа майы

• Зәйтүн майы

• Балық майы