FB Ôn Tập nhân viên Room Service

1. Theo quy trình, khi nào nhân viên phục vụ phòng cần thu dọn trang thiết bị, dụng cụ ăn uống tại phòng khách?

• Ngay sau khi khách gọi điện yêu cầu.
• Sau khi kiểm tra sổ nhật ký theo dõi tình trạng phục vụ khách phòng.
• Vào cuối ngày làm việc của nhân viên.
• Khi khách trả phòng.

Answer explanation

FB RS 05 - Thu dọn trang thiết bị dụng cụ tại phòng khách

2. Nhân viên phục vụ cần gõ cửa bao nhiêu lần trước khi vào phòng khách để thu dọn đồ?

• 1 lần.
• 2 lần.
• 3 lần và thông báo "Phục vụ phòng".
• 4 lần.

Answer explanation

FB RS 05 - Thu dọn trang thiết bị dụng cụ tại phòng khách

3. Khi thu dọn khay hoặc xe đẩy, đồ ăn hoặc đồ uống còn lại của khách cần được xử lý như thế nào?

• Tự ý mang đi bỏ.
• Hỏi ý kiến khách xem có thể mang đi được không.
• Để nguyên trên khay/xe đẩy.
• Gói lại cẩn thận cho khách.

Answer explanation

FB RS 05 - Thu dọn trang thiết bị dụng cụ tại phòng khách

4. Các chai và ly cốc đã sử dụng cần được sắp xếp trên khay/xe đẩy như thế nào để đảm bảo an toàn khi vận chuyển?

• Để chồng lên nhau để tiết kiệm diện tích.
• Sắp xếp gọn gàng, không bị xô lệch, dễ dàng vận chuyển.
• Để riêng các loại chai và ly.
• Để lẫn với các dụng cụ ăn uống khác.

Answer explanation

FB RS 05 - Thu dọn trang thiết bị dụng cụ tại phòng khách

5. Sau khi thu dọn xong, nhân viên phục vụ cần làm gì trước khi rời khỏi phòng khách?

• Kiểm tra lại phòng xem còn đồ của khách không.
• Chào tạm biệt khách và cảm ơn.
• Báo cho lễ tân biết đã thu dọn xong.
• Tắt đèn trong phòng.

Answer explanation

FB RS 05 - Thu dọn trang thiết bị dụng cụ tại phòng khách

6. Mục đích của việc chuẩn bị quầy tiếp nhận phục vụ là gì?

• Để quầy luôn đẹp mắt.
• Để đảm bảo nhân viên có đầy đủ công cụ, dụng cụ và thông tin để phục vụ khách hàng hiệu quả.
• Để sắp xếp lại quầy.
• Để kiểm tra số lượng công cụ dụng cụ.

Answer explanation

FB RS 01 - Chuẩn bị quầy tiếp nhận phục vụ

7. Trước khi bắt đầu ca làm việc, nhân viên cần kiểm tra vệ sinh quầy kệ như thế nào?

• Chỉ cần lau sơ qua.
• Kiểm tra kỹ lưỡng, đảm bảo sạch sẽ, không có bụi bẩn.
• Vệ sinh sau khi hết ca làm việc.
• Không cần vệ sinh nếu quầy còn sạch.

Answer explanation

FB RS 01 - Chuẩn bị quầy tiếp nhận phục vụ

8. Tại sao cần kiểm tra các giấy tờ, lưu ý của ca trước khi vệ sinh quầy kệ?

• Để biết thông tin khách hàng.
• Để không làm lộn xộn các giấy tờ quan trọng.
• Để biết số lượng khách đến.
• Để nắm được tình hình doanh thu.

Answer explanation

FB RS 01 - Chuẩn bị quầy tiếp nhận phục vụ

9. Những loại sổ sách và công cụ phụ trợ nào cần được sắp xếp tại quầy tiếp nhận phục vụ?

• Chỉ cần máy tính và điện thoại.
• Máy vi tính, máy in, máy fax nối mạng, điện thoại, danh mục số máy lẻ nội bộ, danh sách khách đang lưu trú, các tập gấp, tờ rơi quảng cáo.
• Sổ nhật ký và bút.
• Bảng giá dịch vụ.

Answer explanation

FB RS 01 - Chuẩn bị quầy tiếp nhận phục vụ

10. Các thông tin về khách lưu trú và các chương trình khuyến mại cần được đảm bảo như thế nào?

• Chỉ cần thông tin cơ bản.
• Cần được cập nhật, tránh sai lệch thông tin.
• Không cần quá chi tiết.
• Chỉ cần thông tin cho khách mới đến.

Answer explanation

FB RS 01 - Chuẩn bị quầy tiếp nhận phục vụ