food GS

碳水化合物

• 1.主要功用：提供熱量 (計算單位: 卡路里), 身體最主要能量來源。2.主要食物來源：穀物類 (如米飯、麵食)。3.缺乏: 沒 有 活 力 ，影 響 蛋 白 質和脂肪發揮功用。
• 1.主要功用：提供熱量, 維持身體溫暖，抵禦寒冷。2.主要食物來源：牛油、花生油等食用油、肉類。3.過多: 肥胖 缺乏:皮膚粗糙，身材瘦小。
• 1.主要功用：提供熱量，促進人體生長發育 組成和修補身體組織。2.主要食物來源：肉類、奶類、蛋類、豆類。3.缺乏: 生長遲緩、 免疫力下降。

脂肪

• 1.主要功用：提供熱量，促進人體生長發育 組成和修補身體組織。2.主要食物來源：肉類、奶類、蛋類、豆類。3.缺乏: 生長遲緩、 免疫力下降。
• 1.主要功用：提供熱量, 維持身體溫暖，抵禦寒冷。2.主要食物來源：牛油、花生油等食用油、肉類。3.過多: 肥胖 缺乏:皮膚粗糙，身材瘦小。
• 1.主要功用：預防眼睛疾病。2.主要食物來源：奶類、肝臟、橙綠蔬果。3.缺乏:夜盲症、乾眼症。

蛋白質

• 1.主要功用：幫助身體健康成長和發育 。2.主要食物來源：肉類、豆類、綠葉蔬菜。3.缺乏:容易疲勞、精神欠佳。。
• 1.主要功用：預防眼睛疾病。2.主要食物來源：奶類、肝臟、橙綠蔬果。3.缺乏:夜盲症、乾眼症。
• 1.主要功用：提供熱量，促進人體生長發育 組成和修補身體組織。2.主要食物來源：肉類、奶類、蛋類、豆類。3.缺乏: 生長遲緩、 免疫力下降。

維生素A

• 1.主要功用：預防眼睛疾病。2.主要食物來源：奶類、肝臟、橙綠蔬果。3.缺乏:夜盲症、乾眼症。
• 1.主要功用：幫助身體健康成長和發育 。2.主要食物來源：肉類、豆類、綠葉蔬菜。3.缺乏:容易疲勞、精神欠佳。。
• 1.主要功用：增強抵抗力、幫助病後痊癒。2.主要食物來源：水果、深綠及黃紅色蔬菜。3.缺乏: 壞血症、抵抗力下降。

維生素B

• 1.主要功用：增強抵抗力、幫助病後痊癒。2.主要食物來源：水果、深綠及黃紅色蔬菜。3.缺乏: 壞血症、抵抗力下降。
• 1.主要功用：協助吸收鈣，保持 骨骼和牙齒健康。2.主要食物來源：魚類、奶類、肝臟、蛋黃。3.缺乏: 骨骼及牙齒發育不良。
• 1.主要功用：幫助身體健康成長和發育 。2.主要食物來源：肉類、豆類、綠葉蔬菜。3.缺乏:容易疲勞、精神欠佳。。

維生素C

• 1.主要功用：鞏固骨骼和牙齒。2.主要食物來源：奶類、綠葉蔬菜、豆類。3.缺乏:骨質疏鬆症 。
• 1.主要功用：增強抵抗力、幫助病後痊癒。2.主要食物來源：水果、深綠及黃紅色蔬菜。3.缺乏: 壞血症、抵抗力下降。
• 1.主要功用：協助吸收鈣，保持 骨骼和牙齒健康。2.主要食物來源：魚類、奶類、肝臟、蛋黃。3.缺乏: 骨骼及牙齒發育不良。

維生素D

• 1.主要功用：協助吸收鈣，保持 骨骼和牙齒健康。2.主要食物來源：魚類、奶類、肝臟、蛋黃。3.缺乏: 骨骼及牙齒發育不良。
• 1.主要功用：鞏固骨骼和牙齒。2.主要食物來源：奶類、綠葉蔬菜、豆類。3.缺乏:骨質疏鬆症 。
• 1.主要功用：製造血紅素。2.主要食物來源：動物內臟、蛋黃、牛肉、豆類、乾果。3.缺乏:貧血。

礦物質 – 鈣

• 1.主要功用：保持體液平衡、協助神經傳送、控制肌肉收縮。2.主要食物來源：鹽、豉油、加工食品。3.過多: 高血壓 缺乏: 容易疲勞、虛弱。
• 1.主要功用：鞏固骨骼和牙齒。2.主要食物來源：奶類、綠葉蔬菜、豆類。3.缺乏:骨質疏鬆症 。
• 1.主要功用：製造血紅素。2.主要食物來源：動物內臟、蛋黃、牛肉、豆類、乾果。3.缺乏:貧血。

礦物質 - 鐵

• 1.主要功用：保持體液平衡、協助神經傳送、控制肌肉收縮。2.主要食物來源：鹽、豉油、加工食品。3.過多: 高血壓 缺乏: 容易疲勞、虛弱。
• 1.主要功用：刺激大腸蠕動，促 進腸胃健康。2.主要食物來源：穀物類、豆類、蔬菜、水果。3.缺乏: 腸道不適如肚脹、便秘。
• 1.主要功用：製造血紅素。2.主要食物來源：動物內臟、蛋黃、牛肉、豆類、乾果。3.缺乏:貧血。

礦物質 - 鈉

• 1.主要功用：刺激大腸蠕動，促 進腸胃健康。2.主要食物來源：穀物類、豆類、蔬菜、水果。3.缺乏: 腸道不適如肚脹、便秘。
• 1.主要功用：保持體液平衡、協助神經傳送、控制肌肉收縮。2.主要食物來源：鹽、豉油、加工食品。3.過多: 高血壓 缺乏: 容易疲勞、虛弱。
• 1.主要功用：提供熱量 (計算單位: 卡路里), 身體最主要能量來源。2.主要食物來源：穀物類 (如米飯、麵食)。3.缺乏: 沒 有 活 力 ，影 響 蛋 白 質和脂肪發揮功用。