Jadłospis

Piramidę żywienia czytamy:

• od góry do dołu

• od prawej do lewej

• od lewej do prawej

• od dołu do góry

Jadłospis to:

• całodzienny zestaw posiłków

• tygodniowy zestaw posiłków

• jeden posiłek

• miesięczna rozpiska posiłków

Jadłospis powinien cechować się (trzy możliwości):

• posiłkami w tych samych barwach

• dobrze dobranymi składnikami odżywczymi

• urozmaiceniem pod względem składników smakowych

• urozmaiceniem pod względem składników zapachowych

• urozmaiceniem pod względem kształtu składników

Pora roku, dnia oraz klimat w tworzeniu menu imprezy pozwalają na wykorzystanie:

• produktów sezonowych

• produktów ogólnodostępnych

• różnych metod przygotowania posiłku

Dobowa ilość posiłków wynosić powinna przeciętnie:

• 3 posiłki

• 5 posiłków

• 7 posiłków

• 0 posiłków - post jest wskazny

Najważniejszym posiłkiem dnia jest:

• obiad

• kolacja

• każdy posiłek

• śniadanie

Ile litrów płynów powinny wypijać dziennie osoby w wieku 16-18 lat

• 1,5-2 l

• 2,5-3 l

• 2-2,5 l

• 1-1,5 l

Jakie są zasady dotyczące różnorodności smaków w jadłospisach?

• Należy stosować tylko jeden smak w każdym posiłku.

• 
  Różnorodność smaków nie ma znaczenia.

• Jadłospisy powinny być urozmaicone pod względem smaków.

• 
  Należy unikać ostrych smaków.

Jakie są ogólne zasady układania jadłospisów w kontekście różnorodności składników?

Odpowiedzi na wybory

• Jadłospisy powinny być urozmaicone pod względem kolorystyki, smaków i techniki wykonania.

• Należy powtarzać surowce z tej samej grupy, aby zredukować koszty.

• jadłospisy powinny być monotonne, aby ułatwić wybór.

• 
  Jadłospisy powinny zawierać tylko lokalne składniki.

Dlaczego ważne jest, aby posiłki były pełnowartościowe?

Odpowiedzi na wybory

• Aby były łatwiejsze do przygotowania.

  
  

• 
  Aby można je było łatwo powtarzać w jadłospisie.

  
  

• 
  Aby były tańsze w produkcji.

• 
  Aby zaspokajały wszystkie potrzeby żywieniowe organizmu.