O Desafio das Pistas: Que Fruta Sou?

Sou amarelo quando estou pronto para comer, mas se me colherem verde, meu amido se tornará açúcar. Quem sou eu?

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"Minha casca pode ser vermelha, verde ou amarela, e se me colhem tarde, minha polpa fica farinhenta. Quem sou eu?"

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Sou sensível ao 'scald' superficial (escurecimento oxidativo) se não for tratado com antioxidantes antes do armazenamento. Quem sou eu?

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"Minha cor rosada se deve às betalaínas, mas se for armazenado sob luz direta, eu perco a cor. Quem sou eu?"

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Não preciso de etileno para amadurecer, mas se me colhem antes que minha base mude de verde para amarelo, ficarei sem sabor. Quem sou eu?

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Meus cachos são colhidos em um ângulo de 75° para não me danificar, e minha vida útil depende de como me tratam com etileno. Quem sou eu?

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Sou rica em mucilagens e sementes crocantes, mas se me lavarem mal, desenvolvo fungos pós-colheita. Quem sou eu?

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Meu índice de maturação ideal inclui o teste de iodo para ver se meu amido já se transformou em açúcar. Quem sou eu?

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Um hormônio gasoso me faz amadurecer rápido, mas se me expuseres a 1-MCP, posso resistir. Quem sou eu?

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Em armazenamento, me conservo melhor com 1,5% de O₂ e 1% de CO₂ para evitar fermentações. Quem sou eu?

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