Nutrientes

¿Cuál de las siguientes es una función de la proteína?

• Formación y mantenimiento del músculo

• Transporte de sustancias

• Hormonas

• Todas las anteriores

¿Cuántas kilocalorías aporta un gramo de proteína?

• 3 kcal por gramo

• 4 kcal por gramo

• 9 kcal por gramo

• 5 kcal por gramo

Verdadero o falso: Las proteínas solamente se encuentran en los alimentos de origen animal

• Verdadero

• Falso

¿Cuál de los siguientes nutrientes debe ser incrementado en la dieta en caso de padecer Anemia?

• Calcio

• Vitamina A

• Hierro

• Carbohidratos

¿Cómo se clasifican los carbohidratos?

• Simples y complejos

• Completos o incompletos

• Saturados - Poliinsaturados - Monoinsaturados

¿Qué beneficios aporta la fibra dietaria?

• Prevenir la constipación

• Disminuir el colesterol

• Disminuir el azúcar en sangre

• Todas las anteriores

La margarina aporta predominantemente que tipo de grasas

• Saturadas

• Trans

• Complejas

• Monoinsaturadas

¿Qué porcentaje del valor calórico total debe ser aportado por las grasas o lípidos?

• 50-60

• 20 - 30

• Menos de 10

• 10 - 15

¿Cuál de las siguientes NO es una vitamina liposoluble?

• A

• K

• D

• B

¿Cuál de las siguientes vitaminas contribuye a la visión?

• Vitamina D

• Vitamina K

• Vitamina A

• Vitamina B