2025-2. Administración de A & B semana 11

Son sistemas que se utilizan para facilitar la gestión de inventarios y técnicas de contabilidad diseñadas para añadir consistencia a las ventas y las funciones de contabilidad de las empresas, respectivamente, pues tienen que ver con el almacenamiento físico y el movimiento de las materias primas.

• PEPS y UEPS

• PEPS y URSS

• PEPS y IEPS

• PEPS y PEPSI

La contaminación de un alimento se refiere a toda materia extraña organismo vivo o sustancia química presente en los alimentos, siempre que supere los límites establecidos por la normatividad vigente o que su presencia pueda representar un riesgo a la salud

• Verdadero

• Falso

Al momento de recibir las materias primas en almacén ¿Qué puntos se deben de revisar en cuanto al proveedor que hace la entrega?

• Cadena de frío (a revisar con termómetro calibrado)

• Limpieza e higiene del proveedor

• Revisar el empaque y embalaje utilizado durante el transporte

• Garantizar que cumpla con lo establecido en la NOM-043

• Que las materias primas cumplan con todas las características de rechazo en la NOM-251

Es un sistema de control que se aplica en los almacenes para garantizar la rotación de las materias primas resguardadas en el mismo, permitiendo utilizar aquellas que tengan una fecha de caducidad más próxima, evitando así perdidas y garantizando el uso óptimo de los recursos.

• PEPS

• UEPS

• URSS

• IEPS

Esta se refiere a "El personal involucrado en el circuito productivo, cuyo contrato tiene una duración determinada, generalmente, no mayor a 12 meses dentro de la empresa"

• Mano de obra directa

• Mano de obra eventual

• Mano de obra indirecta

• Mano de obra por minuto

__________ es un concepto que hace referencia "Al manejo responsable de los recursos y servicios que se ofrecen en una empresa, e incluyen: planear, controlar, y mejorar, aquellos elementos de una organización, que de alguna manera afectan o influyen en la satisfacción del cliente y en el logro de los resultados deseados por la organización"

• Administración

• Calidad

• Ciclo PDCA

• Sistema HACCP

Ta potente:

• La vida de adulto

• Regresar de vacaciones y tener clase temprano

• La nueva película de Mario Bros.

• La actual crisis económica, social y ambiental del planeta

Durante el paso de __________ en el ciclo de compras, se deben revisar que los datos expuestos en la factura o nota de remisión, coincidan con la cantidad y numero de artículos recibidos, así como con el precio acordado del proveedor

• Recepción y control de pedidos

• Pago a proveedores

• Identificación de las necesidades de operación

• Identificación de las características de los productos

Durante el paso de __________ en el ciclo de compras, una vez definidas las características con las que deben contar los productos, se deben identificar cuáles son las necesidades de cada área, para poder suministrar la cantidad necesaria para sus operaciones evitando compras innecesarias que puedan generar una merma,

• Recepción y control de pedidos

• Pago a proveedores

• Determinación de las necesidades del inventario

• Identificación de las características de los productos

Durante el paso de __________ en el ciclo de compras, para que el departamento de compras pueda realizar los pedidos de los productos a los proveedores, previamente debe conocer cuales son estos productos. Para ello estudiará la carta, así como la oferta que tenga el restaurante en un tiempo determinado, junto a la recetas estandarizadas de estos

• Recepción y control de pedidos

• Identificación de las necesidades de operación en un tiempo determinado

• Determinación de las necesidades del inventario

• Identificación de las características de los productos