Ujian Sekolah Teori Kejuruan APHP

Suatu industry pengolahan komoditas hasil pertanian menghasilkan limbah cair yang mengandung bahan organic tersuspensi. Penanganan limbah yang sesuai adalah dengan....

• Sedimentasi dan presipitasi

• Sedimentasi dan aerasi

• Aerasi dan Presipitasi

• Aerasi dan koagulasi

• Presipitasi dan Koagulasi

Salah satu limbah padat industri Pengolahan kelapa adalah batok kelapa, teknik pengelolaan limbah padat yang tepat diterapkan untuk memanfaatkan limbah tersebut adalah....

• Membuat kompos padat

• Menimbun dalam tanah

• Membuat arang aktif

• Membakar dalam drum

• Mendaur ulang limbah

dalam proses pengolahan keripik pisang sering terjadi reaksi browning yang dapat mengakibatkan warna produk kurang menarik. Guna mencegah hal tersebut maka bahan dapat diberi perlakuan dengan menambahkan....

• asam sulfat

• asam sulfit

• natrium sulfat

• natrium bisulfit

• kalium sulfat

Pada pengolahan manisan kering dari buah mangga , dihasilkan produk dengan karakteristik lengket serta mudah basah/berair setelah dicek ternyata hal ini disebabkan karena ruang pengolahan dan penyimpanan yang kurang sesuai. kemungkinan penyelesaian permasalahan tersebut adalah kecuali....

• Pemasangan pemanas pada ruang pengolahan dan penyimpanan

• penambahan ventilasi pada ruang pengolahan dan penyimpanan

• pemasangan alat pengukur suhu pada ruang pengolahan

• pemasangan pendingin dalam ruang pengolahan dan penyimpanan

• Perbanyakan jendela untuk menaikkan intensitas cahaya

Suatu produk jajanan anak memiliki tekstur yang sangat kenyal dan ditemukan benang sepanjang 2 Cm dan memiliki warna seperti produk jajanan tersebut. Berdasarkan bahayanya, hal tersebut termasuk cemaran....

• Biologis dan fisik

• Biologis dan kimia

• Fisik dan biologis

• Mikroorganisme dan kimia

• Kimia dan fisik

Prinsip dalam GMP, yaitu pengolahan produk pangan yang....

• Hemat dan efisien

• Murah

• Mengikuti standar keamanan dan bebas kontaminasi

• Memenuhi syarat standar nasional indonesia

• Berdaya saing tinggi di pasarkan

Dibeli 300 kg buah pepaya untuk dijadikan manisan buah, harga per kg Rp.10,000, discount pembelian 25 %. Hitunglah berapa harga yang harus kita bayar ?

• Rp. 750,000

• Rp. 2,000,000

• Rp. 2,250,000

• Rp. 3,000,000

• Rp. 3,750,000

Di beli 100 kg kedondong dengan maksud untuk dijual kembali, harga per kg Rp 50.000 Biaya transport Rp. 75,000 Biaya makan Rp. 100,000 Biaya telepon Rp. 25,000 Berapa harga yang harus jual seandainya kita menginginkan keuntungan sebesar 20% ....

• Rp. 1,000,000

• Rp. 5,000,000

• Rp. 5,200,000

• Rp. 6,200,000

• Rp. 7,200,000

Kemampuan sseorang untuk melakukan sesuatu yang baik berupa gagasan kemampuan berusaha maupun karya nyata yang relatif berbeda dengan apa yang telah ada sebelumnya disebut....

• Kreatif

• Inovatif

• Efektif

• Motivatif

• Intuitif

Agar suatu proses desain prototype efektif, dapat dilakukan hal-hal sebagai berikut, kecuali

• Karakteristik produk selaras dengan kebutuhan pelanggan

• Bisa memenuhi kebutuhan pelanggan

• Penggunaan waktu secara efisien

• Perkecil revisi yang diperlukan untuk membuat suatu desain yang dapat di kerjakan

• Melakukan pengembangan sesuai tuntutan pasar