LIPIDOS

¿Qué son los lípidos?

• Los lípidos son compuestos orgánicos insolubles en agua que incluyen grasas, aceites y esteroides.

• Los lípidos son compuestos solubles en agua que incluyen azúcares y proteínas.

• Los lípidos son compuestos inorgánicos que se encuentran en minerales.

• Los lípidos son solo grasas animales y no incluyen aceites vegetales.

Nombra un tipo de lípido que se encuentra en los aceites.

• Fosfolípidos

• Triglicéridos

• Ácidos grasos

• Esteroides

¿Qué alimentos son ricos en lípidos?

• Cereales integrales

• Frutas cítricas

• Verduras de hoja verde

• Aceites, frutos secos, aguacates, pescados grasos, productos lácteos enteros.

¿Cuál es la diferencia entre grasas saturadas y no saturadas?

• Las grasas saturadas son líquidas a temperatura ambiente y tienen enlaces dobles.

• Las grasas saturadas y no saturadas son idénticas en composición química.

• Las grasas no saturadas son sólidas a temperatura ambiente y tienen enlaces simples.

• Las grasas saturadas son sólidas a temperatura ambiente y tienen enlaces simples, mientras que las grasas no saturadas son líquidas y tienen enlaces dobles.

¿Qué son los ácidos grasos?

• Son azúcares simples que aportan energía rápida.

• Son minerales esenciales para el cuerpo humano.

• Son proteínas que se encuentran en los músculos.

• Los ácidos grasos son compuestos orgánicos formados por cadenas de carbono con un grupo carboxilo.

¿Qué tipo de lípidos son beneficiosos para la salud y cuáles deben ser limitados?

• Todos los lípidos son beneficiosos y deben consumirse en grandes cantidades.

• Los lípidos saturados son los únicos que deben ser limitados.

• Los ácidos grasos insaturados son beneficiosos, mientras que los saturados deben ser limitados.

• No hay lípidos que sean beneficiosos para la salud.

¿Qué papel juegan los lípidos en la formación de las membranas celulares?

• Los lípidos son responsables de la síntesis de proteínas en las membranas celulares.

• Los lípidos forman la bicapa lipídica que estructura las membranas celulares, proporcionando aislamiento y fluidez.

• Los lípidos actúan como receptores de señales en el interior de la célula.

• Los lípidos forman estructuras rígidas que impiden el movimiento de las membranas.