BUENAS PRACTICAS DE ALMACENAMIENTO

¿Cuál es el objetivo principal de las buenas prácticas de almacenamiento?

• a) Reducir costos operativos

• b) Mejorar la imagen de la empresa

• c) Garantizar la calidad e inocuidad de los productos

• d) Aumentar la rotación de inventario

¿Por qué es importante mantener los productos a 10 cm del piso y 40 cm de las paredes?

• a) Para facilitar la limpieza y evitar la contaminación
  
  

• b) Para mejorar la estética del almacén
  
  

• c) Para cumplir con normas de diseño arquitectónico
  
  

• d) Para aumentar la capacidad de almacenamiento

¿Cuál es la importancia de la señalización en el almacén?

• a) Mejorar la decoración

• b) Indicar áreas específicas y restricciones de acceso

• c) Aumentar la velocidad de trabajo

• d) No es importante

¿Qué documento es fundamental para registrar la entrada y salida de productos?

• a) Manual de operaciones

• b) Lista de proveedores

• c) Registro de inventario

• d) Informe financiero mensual

¿Qué tipo de productos deben almacenarse en áreas refrigeradas o cámaras frías?

• a) Enlatados

• b) Productos de limpieza

• c) Lácteos, carnes, embutidos y congelados

• d) Alimentos secos como arroz o azúcar

¿Cuál de las siguientes prácticas es correcta al almacenar productos en un supermercado?

• a) Colocar productos más antiguos al frente (rotación Primero en Entrar Primero en Salir  PEPS)

• b) Mezclar productos nuevos y antiguos sin orden

• c) Apilar productos sin verificar fechas

• d) Ubicar productos al azar según el espacio disponible

¿Qué documento se debe revisar antes de almacenar un producto en la bodega?

• a) Contrato del proveedor

• b) Guía de remisión

• c) Catálogo de precios

• d) Registro de ingreso y fecha de vencimiento

¿Cuál es la mejor forma de evitar la contaminación cruzada en un área de almacenamiento?

• a) Separar productos alimenticios de los no alimenticios

• b) Lavar el área con cloro diariamente
  
  

• c) Ventilar la zona cada hora

• d) No almacenar productos peligrosos

¿Qué debe hacerse con los productos vencidos o deteriorados?

• a) Rebajarlos para que se vendan más rápido

• b) Devolverlos al proveedor y seguir el procedimiento para almacenarlos en un lugar específico

• c) Mezclarlos con los productos nuevos
  
  

• d) Guardarlos en otra área hasta que se vendan

¿Qué programa ayuda a garantizar la limpieza y seguridad del área de almacenamiento?

• a) Programa de descuentos

• b) Programa de control de calidad

• c) Programa de limpieza, desinfección y control de plagas

• d) Programa de fidelización de clientes