Search Header Logo

EVALUASI PENGOLAHAN KOPI

Authored by Zikri Fansah

Other

11th Grade

Used 1+ times

EVALUASI PENGOLAHAN KOPI
AI

AI Actions

Add similar questions

Adjust reading levels

Convert to real-world scenario

Translate activity

More...

    Content View

    Student View

20 questions

Show all answers

1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 5 pts

Apa itu kopi?

Buah

Biji

Daun

Kulit

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 5 pts

Pak amin akan membuat bubuk kopi dari kebun sendiri, kopi yang dipilih adalah kopi yang sudah merah dan matang. Dengan pemilihan buah kopi yang dilakukan pak amin maka akan menghasilkan bubuk kopi ...


Memiliki rasa lebih pahit

Memiliki rasa lebih asam

Rasa seperti coklat

Warna dan citarasa lebih baik

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 5 pts

Petani kopi di wanayasa lebih memilih menangani kopi yang sudah dipanen dengan cara langsung dijemur karena paling praktis dan mudah. Metode pengolahan primer pada kopi yang digunakan peteni tersebut adalah...


wet process

Pengeringan matahari

Natural Proses

Metode tradisonal

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 5 pts

Menghilangkan lendir dari buah kopi dimana senyawa gula yang terkandung di dalam lendir memiliki sifat higroskpis (menyerap air) merupakan salah satu prinsip dari metode pengolahan kopi ....

Wash proses

Natural Proses

Penjemuran

Pencucian

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

1 min • 5 pts

Amatilah tahapan pengolahan basah pada biji kopi berikut

1) Sortasi​

2) Pencucian​

3) Pengeringan​

4) Pengupasan kulit​

5) Fermentasi​

Berdasarkan data diatas analisislah tahapan pengolahan kopi basah dengan tepat….

1-4-2-5-3

1-4-3-5-2

1-2-3-4-5

1-4-2-3-5

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 5 pts

Yang membedakan antara pengolahan basah dan kering pada kopi adalah


Pengolahan kering dilakukan tanpa pengeringan

Pengolahan kering dilakukan tanpa fermentasi

Pengolahan basah dilakukan tanpa pengeringan

Pengolahan basah dilakukan tanpa fermentasi

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 5 pts

tanda bahwa buah kopi telah matang yaitu ...

Warna merah

Bentuk bulat

Ukuran besar

Warna hijau

Access all questions and much more by creating a free account

Create resources

Host any resource

Get auto-graded reports

Google

Continue with Google

Email

Continue with Email

Classlink

Continue with Classlink

Clever

Continue with Clever

or continue with

Microsoft

Microsoft

Apple

Apple

Others

Others

Already have an account?