Avaliação 8º ano

Quando uma pessoa apresenta algum problema de saúde, como a diabetes (doença caracterizada pela elevação da concentração de glicose no sangue), ela deve ter cuidado na hora de ingerir certos tipos de alimentos. Para essa pessoa com diabetes, uma atitude adequada ao se alimentar é:

• Analisar os alimentos e escolher os mais proteicos

• Ingerir apenas alimentos de origem vegetal

• Analisar os nutrientes contidos nos alimentos

• Ingerir apenas alimentos industrializados

Os rótulos dos alimentos apresentam várias informações que são úteis aos consumidores. Abaixo, são apresentadas as informações nutricionais de uma gelatina comum e uma gelatina light.

Neste caso, pode-se afirmar que a gelatina light apresenta

• Menos calorias e menos sódio

• Menos calorias e mais sódio

• Menos proteínas e mais calorias

• Menos proteínas e mais carboidratos

O processo de digestão inicia-se na boca, onde o alimento sofre a ação dos dentes e também de substâncias químicas. Os dentes são responsáveis por triturar, amassar e cortar os alimentos, um processo conhecido como:

• Digestão química

• Digestão enzimática

• Digestão proteica

• Digestão mecânica

Qual é a função principal do processo de digestão no organismo humano?

• Armazenar energia para uso dos sistemas corporais

• Transformar os alimentos em nutrientes que podem ser absorvidos pelo corpo

• Produzir hormônios essenciais para o crescimento e controle do metabolismo

• Eliminar toxinas do organismo

Durante a digestão, os alimentos ingeridos são decompostos em nutrientes, como carboidratos, proteínas, gorduras, vitaminas e minerais, que são absorvidos principalmente no intestino delgado. Porém, nem tudo é aproveitado e utilizado pelo organismo. O que acontece com este material que não será utilizado pelo corpo no sistema digestório?

• Esse material é completamente dissolvido no estômago e não precisa ser eliminado

• O material não utilizado pelo corpo é armazenado no fígado para uso posterior

• O material não aproveitado é transformado em energia para manter a temperatura corporal

• O material não aproveitado é eliminado como fezes após passar pelo intestino grosso

O que significa o termo "homeostase" no contexto do corpo humano?

• Variação constante da temperatura corporal

• Manutenção de um ambiente interno estável e equilibrado, apesar das mudanças no ambiente externo

• Aumento contínuo da produção de calor

• Adaptação rápida a qualquer mudança ambiental

Sabemos que os sais minerais são fundamentais para diversas funções do organismo. Analise as alternativas e marque o sal mineral que se caracteriza por ser o principal componente da hemoglobina:

A osteoporose, uma condição que se tornou a principal causa de quedas entre a população idosa, é resultado da perda gradual da densidade da matriz óssea. Qual é o elemento químico que desempenha um papel essencial na formação de ossos saudáveis, sendo frequentemente recomendado como suplemento em dietas para prevenir a osteoporose, dado o seu papel crítico na densidade óssea?

Uma dieta baseada em carboidratos é desaconselhada para indivíduos portadores de diabetes mellitus. Isso ocorre em virtude de o organismo desses indivíduos terem:

• Dificuldade para filtrar o sangue, deixando grande quantidade de impurezas que contaminam a glicose

• Facilidade em absorver a glicose do sangue, levando ao ganho excessivo de peso e provável obesidade

• Facilidade em produzir insulina, o que pode levar a uma intoxicação por falta de açúcar

• Dificuldade para produzir insulina e remover a glicose do sangue e enviá-la para dentro das células

Ao elaborar uma dieta para um paciente diabético, qual macronutriente deve ser cuidadosamente controlado?

• Proteínas

• Gorduras

• Carboidratos

• Fibras