сүт техн2рк2в1

1<question>Сүтті сепарирлеу температурасы

• 18-20С

• 35-40С

• 50-55С

• 28-30С

• 60-62С

2<question>Сүт тазалағыш  қондырғы?

• Стерилизация

• Сепаратор

• Гомогенизатор

• Пастеризатор

• Вакуум

3<question>Шикі сүт  құрамында

• Жасушалар

• Лас заттар бөлшектері

• Бактериальды флоралар

• Бәрі дұрыс

• Лас заттар

4<question>1 кг сүттен бөлінген қалдықта қанша құрғақ заттар болады?

• 0,14-0,6г

• 0,5-0,12г

• 1,02-1,21г

• 0,18-0,19г

• 1,6-1,9г

5<question>Құрғақ сүттегі ерімейтін қалдықтың құрғақ затының массалық мөлшері  орталықтан тепкіш тазалауда қанша %

• 0,5%

• 0,6%

• 0,8%

• 0,7%

• 0,3%

6<question> Қазіргі заманғы өзі жүктейтін сүт сепараторларда қыздырумен тазалау қанша?

• 50-55С

• 40-45С

• 55-60С

• 35-40С

• 45-55С

7<question>50°С  дейінгі температурада сүтті тазалау неге әсер етеді?

• Сүттің бүлінуіне

• Ферменттің шығымына

• Ақуыздың шығымына

• Температураның төмендеуіне

• Бәрі дұрыс

8<question>Сүтті өңдеудің мембраналық әдістерінің бірі?

• Стерилдеу

• Вакуумдеу

• Макросүзгілеу

• Пастерлеу

• Микросүзгілу

9<question>Консервілердің жарамдылық мерзімін ұзартып, микробиологиялық сапасын жоғарлатуға мүмкіндік беретін әдіс түрі

• Микросүзгілеу

• Макросүзгілеу

• Вакуумдеу

• Пастерлеу

• Стерилдеу

10<question> Микрсүзгілеудің қозғалыс күші қанша?

• 1,05-1,08МПа

• 0,05-1,2Мпа

• 0,12-0,15МПа

• 0,03-1,0МПА

• 1,03-2,0МПА