LATIHAN SOAL SENI BUDAYA MELAYU BAB 2, BAB 3 DAN BAB 5

Makanan tradisional Melayu di bawah ini yang termasuk lauk pauk adalah . . . .

• kepal - kepal

• pacri nenas

• wajik

• bangkit

Makanan tradisional Melayu di bawah ini yang termasuk juadah adalah . . . .

• masak putik

• pacri

• sarak

• buah ulu

Pohon yang banyak tumbuh di wilayah Kepulauan Riau yang hasilnya digunakan untuk membuat berbagai bahan makanan tradisional ciri khas Kepulauan Riau adalah pohon . . . .

• sagu

• kelapa

• tebu

• padi

Jantung pisang paling muda , mentimun, dan tauge mentah merupakan lalapan pelengkap untuk makanan yang berupa . . . .

• gobak sagu

• nasi dagang

• bubur pedas

• lakse

Beras , ubi, dan air merupakan bahan untuk membuat . . . .

• nasi dagang

• bubur pedas

• nasi bejagah

• lendot

Masakan khas Melayu yang berupa lauk pauk sehari-hari adalah gulai . . . .

• nangka

• asam pedas

• ayam

• kambing

Jenis ikan yang tidak pernah dibuat gulai asam pedas adalah ikan . . . .

• tokak

• pari

• sembilang

• paus

Tepung sagu dicacah dengan air panas dan diuli dengan sagu kering,lalu dibulatkan ,dan kemudian dipotong dengan menggunakan ampia.Proses tersebut adalah saat membuat makanan yang bernama . . . .

• lakse

• ongol-ongol

• tempuran

• lempeng sagu

Tata cara makan masyarakat Melayu Kepulauan Riau pada acara kenduri dilaksanakan denggan cara . . . .

• prasmanan

• hidang

• pilih menu

• buffet

Sagu,kelapa, dan garam adalah bahan untuk membuat . . . .

• tempuran

• lendot

• gobak

• abok-abok