Quiz pengolahan umbi umbian

1. Berikut ini yang termasuk contoh produk olahan pangan dari umbi-umbian adalah...

• Roti tawar dan keju

• Keripik singkong dan tiwul

• Tempe dan tahu

• Nasi dan rendang

2. 2. Salah satu alasan mengapa umbi-umbian banyak dijadikan produk kreatif adalah...

• Mengandung sedikit karbohidrat

• Tidak bisa diolah menjadi makanan ringan

• Mudah didapat dan murah harganya
  

• Hanya bisa tumbuh di dataran tinggi

3. Jenis umbi yang sering dijadikan bahan baku tepung dan produk kue tradisional adalah...

• Kentang

• Singkong

• Wortel

• Jagung

4. Contoh produk kreatif non-pangan dari umbi-umbian adalah...

• Dodol ubi

• Brownis singkong

• Bioplastik dari pati singkong

• Keripik talas

5. Tujuan utama membuat produk kreatif dari umbi-umbian adalah...

• A. Menghabiskan stok hasil panen

• B. Meningkatkan nilai jual dan daya saing produk

• C. Menurunkan kualitas bahan pangan

• D. Mengurangi bahan makanan sehat

6. 6. Umbi-umbian umumnya mengandung zat gizi utama berupa...
   
   
   
   

• 6. A. Lemak

• 6. B. Protein

• 6. C. Karbohidrat

• 6. D. Vitamin D

7. Contoh olahan pangan tradisional dari ubi jalar adalah...

• A. Roti bakar

• B. Donat kentang

• C. Kolak ubi

• D. Pastel

8. Produk kreatif dari singkong yang digoreng kering dan renyah adalah...

• A. Getuk

• B. Keripik singkong

• C. Tape

• D. Kolak

9. Salah satu tujuan membuat produk kreatif dari umbi-umbian adalah...

• A. Menurunkan harga pasar

• B. Meningkatkan nilai ekonomi bahan

• C. Mengurangi makanan sehat

• D. Menghindari konsumsi pangan lokal

10. Umbi talas bisa diolah menjadi...

• A. Dodol dan kue bolu

• B. Pizza dan spageti

• C. Sirup dan soda

• D. Nasi goreng