Khoa học CKII ( 24-25)

Vi khuẩn sống ở đâu?

• Bề mặt bẩn.

• Ở khắp mọi nơi.

• Trong cơ thể người.

• Trên bề mặt thức ăn.

Đâu là biểu hiện của bệnh tả?

• Đau bụng âm ỉ kéo dài, đi ngoài, nôn mửa.

• Táo bón, nôn mửa, ợ hơi.

• Đau răng, đầy bụng, đi ngoài, nôn mửa.

• Đầy bụng, sôi bụng, đi ngoài, nôn mửa.

Việc làm nào có thể làm tăng nguy cơ nhiễm vi khuẩn gây bệnh cho con người?

• Làm sạch nơi ở, nơi làm việc.

• Đeo găng tay khi tiếp xúc với đất.

• Không rửa tay sau khi đi vệ sinh.

• Sử dụng thức ăn được nấu chín.

Nguyên nhân nào dưới đây không gây ra bệnh tả:

• Uống nước không rõ nguồn gốc.

• Tiếp xúc với người bệnh mà không có biện pháp bảo vệ.

• Rửa tay sạch sẽ bằng xà phòng trước khi ăn.

• Sử dụng thức ăn chưa được nấu chín.

Bệnh tả lây truyền qua đường nào?

• Đường tiêu hóa

• Đường hô hấp

• Đường tiếp xúc trực tiếp

• Đường côn trùng truyền bệnh

Chọn từ ngữ thích hợp trong ngoặc để điền vào chỗ trống: (M2)        

( đường tiêu hóa, đầy bụng, vi khuẩn tả, đi ngoài)

                Bệnh tả do..............................gây ra. Bệnh lây qua.................................... Ban đầu, người bệnh có biểu hiện..................., sôi bụng. Sau đó là......................, nôn nhiều gây mất nước, mệt lả. 

• đường tiêu hóa, đầy bụng, vi khuẩn tả, đi ngoài

• vi khuẩn,đường tiêu hoá, đầy bụng, đi ngoài

• vi khuẩn,đường tiêu hoá, đi ngoài,đầy bụng

• vi khuẩn, đầy bụng, đi ngoài, đường tiêu hoá

Vi khuẩn nào dưới đây thường được sử dụng để lên men sữa tạo thành sữa chua? A.

• Vi khuẩn Salmonella

• Vi khuẩn E. coli

• Vi khuẩn Lactic

• Vi khuẩn Streptococcus

Sữa chua có chứa vi khuẩn có ích giúp gì cho cơ thể?

 

• Tăng cường miễn dịch và giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt

• Làm cho cơ thể bị đầy hơi

• Điều trị bệnh xương khớp

• Làm giảm mẩn ngứa, mụn nhọt

Vì sao trong quá trình làm sữa chua cần ủ ấm sữa ở nhiệt độ khoảng 40^oC đến 50^oC?

• Để sữa chua tạo ra được nhiều đường.

• Vì vi khuẩn Lactic hoạt động tốt ở khoảng nhiệt độ này.

• Vì cần giữ cho sữa không đạt đến nhiệt độ sôi.

• Vì cần đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Tích vào ý trước việc không nên làm để tránh bị nhiễm vi khuẩn

• Rửa tay bằng xà phòng trước khi ăn và sau khi đi vệ sinh.

• Thực phầm bảo quản trong tủ lạnh không cần để trong hộp kín hoặc túi kín.

• Uống nước đã đun sôi

• Tắm rửa bằng nguồn nước chưa đảm bảo vệ sinh