Ester - Lipid

Ester đơn chức có công thức chung là

• RCOOR’

• RCOOH

• (RCOO)2R

• RCOR’

Số ester có cùng ctpt c3h6o2

• 2

• 5

• 4

• 3

Ester dc tạo bởi methanol và acetic acid có ctct là

• HCOOCH3

• Ch3COOC2H5

• HCOOC2H5

• Ch3COOCH3

Ester dc dùng làm chất tạo hương trong công nghiệp mĩ phẩm , thực phẩm . Ester thường có mùi đặc trưng là

• mùi hoa quả chín

• mùi tinh dầu sả chanh

• mùi tanh của cá

• mùi cồn

Thuỷ phân ester nào sau đây trong dd naoh dư thu dc sodium formate

• Ch3cooch3

• Ch3cooc2h5

• Hcooc2h5

• Ch3cooc3h7

Xà phòng hoá hoàn toàn ester có cthuc hh Ch3cooc2h5 trog dd koh dư đun nóng thu dc sp gồm

• Ch3cooh và c2h5oh

• ch3cook và c2h5oh

• c2h5cook và ch3oh

• hcook và c3h7oh

Chất nào sau đây ko phải là chất béo

• (ch3coo)3c3h5

• (c17h33coo)3c3h5

• (c17h35coo)3c3h5

• (c15h31coo)3c3h5

Trong các dầu dưới đây , dầu nào ko chứa ester của acid béo và glycerol ?

• dầu lạc

• dầu đậu nành

• dầu dừa

• dầu mỏ

T/c vli chung của chất béo là

• ít tan trong nc và nhẹ hơn nc

• ít tan trong nc và nặng hơn nc

• dễ tan trong nc và nhẹ hơn nc

• dễ tan trog nc và nặng hơn nc

Acid nào sau đây ko thuộc loại acid béo

• oleic acid

• palmitic acid

• stearic acid

• acetic acid