Nấm men thường sống ở đâu?

• Trên đống rơm.

• Trên cành cây mục.

• Trên bề mặt trái cây, quả mọng.

• Trên thức ăn, hoa quả để lâu ngày.

Đặc điểm nào sau đây là của nấm rơm?

• Thân nấm màu vàng nhạt; mọc thành từng cụm.

• Thân nấm màu trắng có hình giống đùi gà; mũ nấm màu nâu.

• Có màu trắng hoặc nâu; khi còn non có hình như chiếc khuy áo.

• Có màu xám trắng, xám, xám đen; khi trưởng thành có hình như cái ô.

Bị ngộ độc nấm có thể gây ra những biểu hiện nào?

• Buồn nôn

• Tiêu chảy

• Hôn mê

• Tất cả các biểu hiện trên

Loại nấm nào không được dùng làm thức ăn?

• Nấm đùi gà.

• Nấm mốc.

• Nấm mèo (mộc nhĩ).

• Nấm kim châm.

Nấm thường có mấy bộ phận?

• 2 bộ phận

• 3 bộ phận

• 4 bộ phận

• 5 bộ phận

Nấm mốc gây ra tác hại gì?

• Gây hỏng thực phẩm

• Làm cho thực phẩm biến đổi về màu sắc, hình dạng và chứa chất gây ngộ độc

• Gây bệnh nguy hiểm cho con người

• Tất cả các ý trên đều đúng

Đâu không phải là cách bảo quản thực phẩm để tránh nhiễm nấm mốc?

• Làm lạnh

• Phơi hoặc sấy khô

• Ướp muối, ướp đường

• Ngâm trong nước lạnh

Nhóm thức ăn gồm “dầu dừa, lạc, mỡ, bơ” là nhóm thức ăn chứa nhiều loại chất dinh dưỡng nào?

• Chất bột đường

• Chất béo

• Chất đạm

• Chất khoáng và vi-ta-min

Chất dinh dưỡng nào cung cấp năng lượng cho mọi hoạt động của cơ thể?

• Chất bột đường

• Chất béo

• Chất đạm

• Chất khoáng

Các nhóm chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể thường được chia thành mấy nhóm?

• 3 nhóm

• 4 nhóm

• 5 nhóm

• 6 nhóm