ON TAP KHOA HOC 4

Loại nấm nào dưới đây thường được dùng để chế biến thức ăn?

• Nấm rơm                                           

• Nấm hương                                       

• Nấm sặc sỡ

• Nấm mốc

Thức ăn nào dưới đây chứa nhiều chất bột đường?

• Bánh mì, bún                                    

• Bắp, đậu                                           

• Khoai tây, khoai lang

• Thịt, cá

Điền từ thích hợp vào chỗ chấm:
Các thức ăn khác nhau cung cấp cho cơ thể .........................................và năng lượng khác nhau.

• chất dinh dưỡng

• thức ăn

• vitamin và chất khoáng

• i-ốt

Những nhận định nào dưới đây đúng?

• Thực phẩm bị mốc có thể ăn được nếu cắt bỏ phần mốc.

• Nấm mốc có thể dẫn đến ung thư nếu tích tụ lâu dài trong cơ thể.

• Bảo quản thực phẩm ở nơi khô ráo giúp ngăn ngừa nấm mốc.

• Rửa sạch thực phẩm bị mốc sẽ loại bỏ hết độc tố.

Những nhận định nào dưới đây sai?

• Thực phẩm bị mốc có thể ăn được nếu cắt bỏ phần mốc.

• Nấm mốc có thể dẫn đến ung thư nếu tích tụ lâu dài trong cơ thể.

• Bảo quản thực phẩm ở nơi khô ráo giúp ngăn ngừa nấm mốc.

• Rửa sạch thực phẩm bị mốc sẽ loại bỏ hết độc tố.

Đâu là thực phẩm an toàn?

• 
• 
• 
• 

Loại nấm nào dưới đây có thể sử dụng làm thức ăn?

• nấm mũ đỏ           

• nấm kim châm             

• nấm đùi gà           

• nấm phát quang

Chất béo giúp chúng ta:

• cung cấp và dự trữ năng lượng.                  

• khỏe mạnh, phòng chống bệnh tật.

• xây dựng và đổi mới cơ thể.                       

• hấp thụ các vi-ta-min tan trong dầu.

Thức ăn nào dưới đây có chứa chất bột đường?

• Bánh mì

• Cua

• Phô mai

• Khoai tây

Nhận định nào dưới đây đúng?

• Nấm men được sử dụng để làm bánh mì, bánh ngọt.

• Người ta sử dụng nấm men trong sản xuất các loại sữa.

• Nấm men được sử dụng trong nước xốt và chế biến món ăn.

• Rượu và các sản phẩm từ rượu được chế biến từ nấm men.