Ôn Tập Môn Công Nghệ 9

Hãy lựa chọn nhóm thực phẩm giàu chất đạm?

• Rau, củ, quả

• Thịt, trứng, sữa.

• Ngô, khoai, sắn

• Bơ, bánh mỳ, rau xanh

Lipid còn được gọi là:

• Chất khoáng.

• Vitamin .

• Chất xơ.

• Chất béo

Chất khoáng nào là thành phần chính của xương và răng?

• Sắt

• Canxi

• Magie

• Kẽm

Vitamin nào giúp cải thiện thị lực và duy trì sức khỏe của da?

• Vitamin A

• Vitamin B12

• Vitamin C

• Vitamin D

Trong nhóm chất dinh dưỡng, chất nào cung cấp năng lượng chính cho cơ thể?

• Vitamin

• Chất đạm (protein)

• Carbohydrat

• Chất béo

Muốn cơ thể phát triển một cách cân đối và khỏe mạnh, chúng ta cần:

• ăn thật no, ăn nhiều thực phẩm cung cấp chất béo.

• ăn nhiều bữa, ăn đủ chất dinh dưỡng.

• ăn đúng bữa, ăn đúng cách, đảm bảo an toàn thực phẩm.

• ăn nhiều thức ăn giàu chất đạm, ăn đúng giờ

Có bao nhiêu nhóm thực phẩm?

• 1 nhóm.

• 3 nhóm.

• 5 nhóm.

• 7 nhóm.

Gạo thuộc nhóm thực phẩm nào?

• Nhóm thực phẩm giàu chất đạm.

• Nhóm thực phẩm giàu tinh bột.

• Nhóm thực phẩm giàu chất béo.

• Nhóm thực phẩm giàu vitamin.

Ngô (bắp) thuộc nhóm thực phẩm nào?

• Nhóm thực phẩm giàu chất đạm.

• Nhóm thực phẩm giàu chất khoáng.

• Nhóm thực phẩm giàu tinh bột, chất đường, chất xơ.

• Nhóm thực phẩm giàu vitamin.

Phương pháp bảo quản thanh trùng là

• Sử dụng mức nhiệt dưới 60oC trong thời gian dài hơn so với tiệt trùng.

• Sử dụng mức nhiệt dưới 100oC trong thời gian dài hơn so với tiệt trùng.

• Sử dụng mức nhiệt trên 100oC trong thời gian dài hơn so với tiệt trùng.

• Sử dụng mức nhiệt dưới 55oC - 75oC trong thời gian dài hơn so với tiệt trùng.