Perguntas e Respostas Operacionais

Quando devemos peneirar o óleo?

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Para que serve a Fritadeira?

• São cubas de óleo quente com temporizador preciso para preparar com muita qualidade as McFritas.

• É utilizada para armazenar ingredientes secos.

• Serve para misturar molhos especiais.

• É usada para grelhar hambúrgueres.

Com quem a hospitalidade começa no restaurante?

• Com você.

• Com o gerente.

• Com o cliente.

• Com o cozinheiro.

Por que dar atenção especial às Famílias é importante?

• Porque as Famílias são um terço de todo os nossos clientes e são o público mais crítico.

• Porque as Famílias não têm impacto nos resultados da empresa.

• Porque as Famílias raramente utilizam nossos serviços.

• Porque as Famílias preferem não receber atenção especial.

Qual tamanho de saco para montagem é o correto?

• Saco A: 1 a 3 itens.

• Saco B: 4 a 6 itens.

• Saco C: 7 a 9 itens.

• Saco D: 10 a 12 itens.

Qual o propósito do extintor de PÓ BC ou ABC?

• Extintores de pó BC ou ABC são utilizados em incêndios elétricos ou líquidos inflamáveis.

• São utilizados apenas para apagar incêndios em madeira e papel.

• Servem exclusivamente para incêndios em equipamentos de cozinha.

• São indicados apenas para incêndios em metais.

De quanto em quanto tempo devemos lavar, enxaguar, higienizar as bandejas na pia do backroom, e em seguida, deixar secar ao ar livre?

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Por que é importante avisar o seu gerente sobre os níveis de dinheiro no caixa quando ficarem muito baixos ou altos?

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Como cumprir a promessa no requisito FAZER BEM?

• Leia atentamente a tela de pedidos, Lembre-se de todos os condimentos, Verifique o pedido antes de entregá-lo ao cliente, Preste atenção aos pedidos personalizados, Se algo não estiver certo, não sirva.

• Entregue o pedido sem verificar, Ignore os pedidos personalizados, Sirva mesmo se algo estiver errado, Esqueça os condimentos

Para que é utilizado o monitor do PLS?

• O monitor do PLS mostra quais e quantos hambúrgueres de carne bovina devem ser preparados.

• O monitor do PLS serve para controlar a temperatura do forno.

• O monitor do PLS é utilizado para registrar a entrada dos funcionários.

• O monitor do PLS exibe o cardápio disponível para os clientes.