1-5_Ερωτήσεις Πιστοποίησης

Κατατάξτε τα παρακάτω ως:

Groups:

(a) Παράγοντες που επηρεάζουν το μέγιστο από

,

(b) Οφέλη προσδιορισμού μέγιστου αποθέματος

• 1. Μείωση φθοράς προϊόντων

• 1. Διάρκεια ζωής προϊόντων

• 1. Βελτίωση ρευστότητας επιχείρησης

• 1. Χωρητικότητα αποθήκης

Αντιστοιχίστε κάθε όφελος με το αντίστοιχο αποτέλεσμα

• Αποφυγή αλλοίωσης ή λήξης προϊόντων

• Βελτίωση ρευστότητας

• Περιορισμός δέσμευσης κεφαλαίου

• Αποφυγή υπερβολικής αποθήκευσης

• Εξοικονόμηση χώρου

• Μείωση φθοράς προϊόντων

1. Ποιος από τους παρακάτω ΔΕΝ αποτελεί παράγοντα για τον καθορισμό του μέγιστου αποθέματος;

• Χωρητικότητα αποθήκης

• Διάρκεια ζωής προϊόντων

• Προσωπικό κουζίνας

• Ρυθμός κατανάλωσης

Answer explanation

Ο παράγοντας "Προσωπικό κουζίνας" δεν επηρεάζει άμεσα τον καθορισμό του μέγιστου αποθέματος, σε αντίθεση με τους άλλους παράγοντες που σχετίζονται με την αποθήκευση και κατανάλωση προϊόντων.

Βάλτε στη σωστή σειρά τα βήματα για τον υπολογισμό του μέγιστου αποθέματος

• Προσθήκη ασφαλούς αποθέματος

• Υπολογισμός μέσης ημερήσιας κατανάλωσης

• Πολλαπλασιασμός με τον χρόνο αναπλήρωσης

Κατατάξτε τα παρακάτω παραδείγματα ως

Groups:

(a) Σωστή διαχείριση μέγιστου αποθέματος

,

(b) Λανθασμένη διαχείριση μέγιστου αποθέματο

• 1. Παραγγελία περισσότερων κατεψυγμένων λαχανικών από όσα χρειάζονται

• 1. Διατήρηση επαρκούς ποσότητας αλεύρου για 4 ημέρες και ασφαλές απόθεμα

• 1. Αποθήκευση υπερβολικών ποσοτήτων μαγιάς που χαλάει πριν χρησιμοποιηθεί

1. Αντιστοιχίστε τον όρο με τον ορισμό του:

• Πρόσθετη ποσότητα για απρόβλεπτες ανάγκε

• Ασφαλές απόθεμα

• Διάστημα μέχρι την επόμενη προμήθεια

• Μέγιστο απόθεμα

• Ανώτατη ποσότητα αποθεμάτων που μπορεί ν

• Χρόνος αναπλήρωσης

1. Ποια είναι η σωστή μαθηματική σχέση για τον υπολογισμό του μέγιστου αποθέματος;

• Μέγιστο Απόθεμα = Μέση Ημερήσια Κατανάλωση × Χρόνος Αναπλήρωσης

• Μέγιστο Απόθεμα = (Μέση Ημερήσια Κατανάλωση × Χρόνος Αναπλήρωσης) + Ασφαλές Απόθεμα
  
  

• Μέγιστο Απόθεμα = Μέση Ημερήσια Κατανάλωση + Ασφαλές Απόθεμα

• Μέγιστο Απόθεμα = Χρόνος Αναπλήρωσης × Ασφαλές Απόθεμα

Answer explanation

Η σωστή σχέση για τον υπολογισμό του μέγιστου αποθέματος περιλαμβάνει τη μέση ημερήσια κατανάλωση, τον χρόνο αναπλήρωσης και το ασφαλές απόθεμα. Έτσι, η σωστή επιλογή είναι: Μέγιστο Απόθεμα = (Μέση Ημερήσια Κατανάλωση × Χρόνος Αναπλήρωσης) + Ασφαλές Απόθεμα.

1. Βάλτε στη σωστή σειρά τα οφέλη από τη σωστή διαχείριση του μέγιστου αποθέματος, ξεκινώντας από το πιο άμεσο:

• Μείωση φθοράς & σπατάλης προϊόντων

• Αποφυγή υπερβολικής αποθήκευσης & εξοικονόμηση χώρου

• Βελτίωση οικονομικής διαχείρισης & ρευστότητας

Κατατάξτε τα παρακάτω ως

Groups:

(a) Χαρακτηριστικά της ανοικτής απογραφής

,

(b) Οφέλη της ανοικτής απογραφής

• 1. Ελαχιστοποίηση λαθών και κλοπών

• 1. Καταγραφή εισαγωγών και εξαγωγών σε πραγματικό χρόνο

• 1. Άμεση γνώση διαθεσιμότητας προϊόντων

• 1. Συνεχής ενημέρωση αποθεμάτων

Αντιστοιχίστε κάθε πλεονέκτημα της ανοικτής απογραφής με το αντίστοιχο αποτέλεσμα

• Περιορισμός κόστους αποθήκευσης

• Άμεση γνώση διαθεσιμότητας προϊόντων

• Μείωση σπατάλης και απωλειών

• Έλεγχος κοστολόγησης

• Αποφυγή ελλείψεων/υπερβολικής αποθήκευση

• Βελτιστοποίηση διαχείρισης αποθήκης