Các bộ phận của nấm gồm:

• Mũ nấm, thân nấm, chân nấm

• Đầu nấm, thân nấm, chân nấm

• Đầu nấm, cành nấm, chân nấm

• Mũ nấm, cành nấm, chân nấm

Nấm độc có tác hại gì?

• Không có hại gì đáng kể.

• Cơ thể bị ngộ độc như đau bụng, buồn nôn, vã mồ hôi, khó thở, đi ngoài phân lỏng, hôn mê, có thể dẫn tới tử vong.

• Cơ thể bị ngộ độc như đau bụng, buồn nôn.

• Có thể gây đau bụng.

Trong số các loại nấm sau, loại nấm có hại đối với đời sống con người là

• Nấm rơm

• Nấm kim châm

• Nấm mốc

• Nấm men

Cần làm gì để phòng tránh ngộ độc do nấm lạ gây ra?

• Chúng ta cần lựa chọn những nấm ăn rõ nguồn gốc

• Không ăn nấm lạ và những thực phẩm đã quá hạn sử dụng

• Không ăn nấm có màu và mùi lạ

• Tất cả các ý trên đều đúng

Nấm mốc phát triển trong môi trường có

• Nhiệt độ cao, độ ẩm cao

• Nhiệt độ cao, độ ẩm thấp

• Nhiệt độ thấp, độ ẩm cao

• Nhiệt độ thấp, độ ẩm thấp

Thực phẩm an toàn là:

• Thực phẩm được nấu chín.

• Thực phẩm được mua từ chỗ quen biết.

• Thực phẩm được rửa sạch trước khi chế biến.

• Thực phẩm có màu sắc tươi, nguồn gốc rõ ràng, còn trong thời hạn sử dụng, được chế biến hợp vệ sinh.

Nguyên nhân của bệnh thừa cân, béo phì là

• Ăn nhiều rau xanh

• Ăn nhiều chất bột đường, chất đạm, chất béo và ít vận động

• Ăn mặn

• Ăn nhiều đồ ngọt

Ý nào sau đây không nói về thực phẩm an toàn

• Thịt cá tươi, rau có màu xanh tự nhiên, mua ở nơi có nguồn gốc rõ ràng

• Đồ ăn bày bán trên vỉa hè, không che đậy, ruồi bâu

• Sữa, bánh còn hạn sử dụng, vỏ hộp không bị phồng hay móp méo

• Thức ăn được nấu chín, đựng trong hộp sạch sẽ có nắp đậy

Các thức ăn chứa nhiều chất đạm là

• Bơ, lạc, dầu dừa, cá hồi

• Sữa, hoa quả, rau xanh, cà rốt

• Cá, trứng, sữa, thịt, hải sản, đậu nành

• Bánh mì, khoai lang, ngô,sắn

Phát biểu nào sau đây là phát biểu đúng về vai trò của chất đạm

• Giúp cơ thể phát triển và lớn lên

• Giàu năng lượng và giúp cơ thể hấp thụ các vi-ta-min : A, D, E, K

• Không có giá trị dinh dưỡng nhưng rất cần thiết để đảm bảo hoạt động bình thường của bộ máy tiêu hóa

• Tham gia vào việc xây dựng cơ thể, tạo các men để thúc đẩy và điều khiển hoạt động sống