OR1bB 2024-2025

qual è il simbolo chimico dell'oro?

• Ag

• Au

• Pb

• Hg

come si dice 11 in tedesco

• elf

• zwolf

• eins

• zehn

Quanti sono gli allergeni alimentari?

• 14

• 11

• 9

• 17

qual è la differenza tra sevizio alla francese e inglese?

• In quello all'inglese il cliente si serve da solo

• In quello alla francese il cliente si serve da solo

• non c'è nessuna differenza

• In quello alla francese il cibo è impiattato

Quale è il coltello adatto al taglio del pane?

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Come si dice cannella in inglese?

• cinnamon

• cynnamon

• onion

• pumpkin

quando il soluto non si scioglie più nel solvente significa che la soluzione è ?

• piena

• satura

• soluta

• asciutta

Qual' é lo scopo principale del servizio in sala?

• Offrire un'esperienza gradevole al cliente

• Portare piatti in cucina

• Pulire i tavoli

• Cucinare piatti

come si chiama il passaggio da solido a liquido?

• evaporazione

• solidificazione

• fusione

• brinamento

Dove si posiziona il cucchiaio in una mise en place?

• a sinistra

• a destra

• è indifferente

• al cetro